Вторые блюда

5 рецептов с авокадо на завтрак: быстро и очень вкусно

Ингредиенты

Авокадо 1 штука

Хлеб ржаной 2 ломтя

Яйца куриные 2 штук(и)

Листья салата 2 штук(и)

Натуральный йогурт 1 ст.л.

Чеснок 1 зубчик

укроп свежий 1 веточка

лук зеленый 1 перо

паприка сладкая молотая 0,5 ч.л.

Соль по вкусу 

Утром не всегда хочется и часто — просто нет времени долго готовить. Но это не повод пропускать завтрак. Подскажем рецепты, как приготовить вкусные и сытные блюда с авокадо, которые можно сделать также быстро, как, к примеру, сварить кофе. Авокадо хорошо сочетается с яйцом, хлебом, творогом, овощами, поэтому не придется думать, как разнообразить завтраки.

Рецепты завтраков с авокадо выручат, если захотелось начать день по-особенному и удивить себя и любимых необычными блюдами.

Тосты с авокадо и яйцом-пашот

Один из оригинальных рецептов завтрака с авокадо. Блюдо получается очень сытным и полезным, что особенно оценят те, кто на ПП. Пошагово этот рецепт выглядит так.

1. Разрезать авокадо, удалить косточку и ложкой вынуть всю мякоть.

2. Порезать чеснок, измельчить зелень.

3. В одну миску выложить авокадо, чеснок, зелень, добавить йогурт, паприку, соль и измельчить блендером до состояния пюре.

4. В кастрюле вскипятить воду и посолить. Разбить в миске яйцо, чтобы желток остался целым. Половником аккуратно выложить яйцо в кипящую воду. Подождать 4 минуты и шумовкой достать яйцо. Дать немного остыть.

5. В тостере или на сковородке обжарить хлеб до хрустящей корочки.

6. На тосты сначала выложить листья салата, затем намазать пасту из авокадо, сверху положить яйца-пашот и сделать надрез, чтобы вытек желток. Приятного аппетита!

Бутерброды с авокадо, сливочным сыром и красной рыбой

Авокадо — 1 шт

Хлеб  — 200 г

Красная малосоленая рыба — 100 г

Сливочный сыр — 100 г

Листья салата — 2 шт

Укроп свежий — 1 веточка

Лимон — 0,5 шт

 Соль — по вкусу

Рецепт завтрака с авокадо, который также можно готовить по особым случаям. Эти бутерброды с авокадо станут украшением любого праздничного стола.

1. Авокадо очистить от кожуры, разрезать, удалить косточку. Мякоть измельчить до состояния пасты блендером либо вилкой. Посолить, добавить сок лимона и хорошо перемешать.

2. Рыбу нарезать тонкими кусочками.

3. Измельчить литься салата.

4. На ломти хлеба выложить листья салата, равномерно намазать пюре из авокадо и сверху положить кусочки рыбы.

5. Измельчить укроп и посыпать им бутерброды.

Роллы из яиц с авокадо

Яйцо куриное — 4 шт

Авокадо — 1 шт

Мягкий сыр — 100 г

Молоко — 3 ст. л

Масло сливочное — 15 г 

Вода — 2 ст. л

Кукурузный крахмал — 1 ч. л

Помидоры — 2 шт

Лимон — 0,5 шт

Зелень — 1 пучок

Соль — по вкусу

Рецепт завтрака с авокадо, который не уступает по вкусу ресторанным блюдам.

1. Яйца разбить и взбить венчиком или миксером. Влить молоко, воду, добавить крахмал и снова взбить.

2. Нагреть сковородку на слабом огне, смазать маслом и прибавить огонь. Налить половину яичной массы и дождаться, пока нижняя сторона не прожариться. Затем аккуратно перевернуть и прожарить вторую сторону. Также приготовить оставшуюся яичную массу. Омлет достать из сковороды и дать немного остыть.

3. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, нарезать маленькими ломтиками и сбрызнуть соком лимона.

4. Помидоры мелко порезать, измельчить зелень.

5. Сложить в одну миску кусочки авокадо, помидоры, зелень и мягкий сыр. Посолить, перемешать.

6. На омлет выложить начинку, завернуть в трубочку и порезать на одинаковые кусочки.

Тосты с авокадо и рикоттой

Изысканный и вкуснейший рецепт завтрака с авокадо, который можно приготовить за пять минут!

Хлеб для тостов – 4 шт

Авокадо – 1 шт

Помидоры – 1 шт

Сыр рикотта – 150 г

Лимон – 0,5 шт

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

1. Хлеб обжарить на сковороде или в тостере.   

2. На тосты намазать рикотту.

3. Авокадо очистить от кожуры, разрезать и удалить косточку.

4. Мякоть авокадо размять вилкой, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.

5. Пасту из авокадо намазать поверх рикотты.

6. Помидор порезать кружочками и выложить поверх тостов.

Булочки с авокадо и творогом

Белковый рецепт завтрака с авокадо, который вы приготовите быстрее, чем сделаете утренний макияж.

Авокадо – 1 шт

Булочка многозерновая – 1 шт

Лимон – 0,5 шт

Творог зерненый – 100 г

Молоко – 1 ч.л

Укроп – 0,5 пучка

Соль – по вкусу

Перец молотый – по вкусу

1.  Авокадо очистить от кожуры, разрезать и удалить косточку.

2. Мякоть авокадо порезать маленькими кубиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить.

3. В творог добавить молоко, измельченный укроп, посолить, поперчить и перемешать.

4. Булочку разрезать пополам. На каждую половину намазать творожную массу и сверху выложить кусочки авокадо.

Читайте также:

Салат с авокадо и клубникой для истинных гурманов

Тост с лососем и авокадо

Тосты с авокадо, креветками и жареным яйцом

Источник: wday.ru

Оставить Комментарий