Салаты

Винегрет с острой заправкой

Осень — закрома полны, овощи самые спелые — витамины и вкус! Пришло время приготовить винегрет, в нашей семье его любят. Но мне, каждый раз хочется что то изменить, добавить по вкусу к овощам или, наоборот, соединить кардинально неподходящее. Даже другая нарезка меняет блюдо. Сегодня русский винегрет с острой корейской заправкой. Любителям таких закусок рекомендую.

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из овощей

Ингредиенты для «Винегрет с острой заправкой»:

Винегрет

  • Картофель

    (2 шт. , средний)

    200 г

  • Свекла

    (средняя)

    300 г

  • Морковь


    100 г

  • Капуста квашеная


    100 г

  • Уксус

    (6%)

    1 ст. л.

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Кунжут

    (для подачи)

    по вкусу

  • Перец чили

    (для подачи)

    по вкусу

  • Масло растительное

    (для свёклы, Классическое от ТМ ОЛЕЙНА)

    1 ст. л.

Заправка

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Масло растительное

    (Классическое от ТМ ОЛЕЙНА)

    2 ст. л.

  • Перец красный жгучий

    (1/2 — 1 ч.л.)

    по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

811.6 ккал

белки

13.3 г

жиры

40.4 г

углеводы

102 г

100 г блюда

ккал
96.6 ккал
белки
1.6 г
жиры
4.8 г
углеводы
12.1 г

Рецепт «Винегрет с острой заправкой»:

Заранее сварить или запечь свёклу, картофель и морковь. Полностью остудить и почистить.

Нарезать свёклу тонкими брусочками, сбрызнуть растительным маслом.

Подобным образом нарезать картофель и морковь. Добавить к свекле.

Лук нарезать перьями, разогреть растительное масло, добавить перец чили, выложить лук, проварить в масле пару минут.

Горячую заправку и уксус вылить на овощи, аккуратно перемешать. Добавить квашеную капусту, сахар, перемешать. Довести по вкусу на соль.

При подаче посыпать жареным кунжутом и колечками острого перца.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий