Салаты

Свекольный салат с печеным перцем

Осенью в нашем городе открываются сельскохозяйственные ярмарки, на которых можно купить не только разнообразные овощи, но фермерскую молочную и мясную продукцию. Сегодня у нас салат с фермерской брынзой с перцем, овощи будем запекать, так, мне кажется, вкус становится более выраженным. Пока овощи запекаются можно сделать заправку, так она лучше настоится.

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из овощей

Ингредиенты для «Свекольный салат с печеным перцем»:

  • Свекла

    (некрупных)

    7 шт

  • Перец болгарский

    (лучше разноцветный.)

    2 шт

  • Брынза


    150 г

  • Масло оливковое


    5 ст. л.

  • Сок лимонный


    1 ст. л.

  • Приправа

    (прованские травы)

    3 ч. л.

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Соль

    (по вкусу)

  • Соевый соус


    2 ст. л.

  • Мед

    (если мед густой, то его нужно немного подогреть)

    1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1748 ккал

белки

45.5 г

жиры

120.1 г

углеводы

112.8 г

100 г блюда

ккал
132.4 ккал
белки
3.4 г
жиры
9.1 г
углеводы
8.5 г

Рецепт «Свекольный салат с печеным перцем»:

Продукты, которые нам понадобятся

Свеклу запечь до готовности в духовке, остудить и натереть на крупной терке

Болгарский перец запечь в духовке до появления темных пятнышек ( я запекаю на сковородке-гриль для полосочек). накрыть перец фольгой, дать остыть, затем снять шкурку и нарезать кубиками

Смешать масло, лимонный сок, соевый соус, мед, мелко нарезанный чеснок и приправы. Дать постоять минут 15-20

Смешать свеклу, перец, заправку. Дать настоятся

Перед подачей положить сверху овощей нарезанную брынзу

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий