Салаты

Салат «Шахтерский»

Вкусный и сытный мясной салат. Лаконичный по составу – всего три основных ингредиента, при наличии всех составляющих готовится очень быстро.

Категория:

Салаты

Салаты из мяса

Салаты из говядины

Кухня:

Русская

Ингредиенты для «Салат «Шахтерский»»:

  • Говядина

    (отварная)

    300 г

  • Огурец маринованный


    100 г

  • Горошек зеленый


    150 г

  • Укроп


    20 г

  • Масло растительное


    3 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1055.3 ккал

белки

67.5 г

жиры

77.6 г

углеводы

22.1 г

100 г блюда

ккал
173 ккал
белки
11.1 г
жиры
12.7 г
углеводы
3.6 г

Рецепт «Салат «Шахтерский»»:

Говядину предварительно отварить в подсоленной воде, с лавровым листом и горошинами перца. Дать остыть, не вынимая из бульона.
Холодную говядину нарезать на брусочки.

Маринованные огурчики нарезать соломкой.

Нарезанное мясо выложить в глубокую миску.

Добавить к нему огурчики.

И зеленый горошек, предварительно отцеженный от жидкости.

Приправить салать солью и черным молотым перцем, добавить мелко нарезанный укроп.

Заправить маслом, перемешать и убрать в холодильник, чтобы салат немного настоялся.

Как вы понимаете, вкус салата во многом зависит от вкуса огурчиков: если они вялые, пресноватые, то лучше их не использовать для этого рецепта. Огурчики должны быть крепкие, хрустящие, пикантные. При желании можно добавить в салат красный или белый салатный лук, сбрызнутый лимонным соком, он сюда отлично вписывается, проверено.

Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий