Салаты

Салат с печенью и икрой минтая

Мой 900-ый рецепт на этом ресурсе. Салат с печенью и икрой минтая. Бюджетный, но и красивый салат получается с нежным мягким вкусом. Такой салат не испортит и праздничного стола, будет замечательной закуской и в будни. Сытный, ведь в нём присутствует картофель и морковь. Можно использовать как самостоятельное блюдо, например: на ужин или перекусить.

Категория:

Салаты

Ингредиенты для «Салат с печенью и икрой минтая»:

Заправка

  • Майонез


    4 ст. л.

  • Чеснок

    (или 2 зуб. по вкусу)

    1 зуб.

  • Соль


    1 щепот.

  • Перец кайен

    (по вкусу, любой вами любимый)

    0.25 ч. л.

Салат

  • Картофель


    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Лук зеленый

    (перья от 2-х луковиц)

    2 шт

  • Печень минтая

    (печень минтая с икрой минтая, консервы)

    1 бан.

  • Огурец

    (короткоплодный)

    1 шт

  • Укроп

    (для подачи)

    2 веточ.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1747.6 ккал

белки

40.7 г

жиры

154.2 г

углеводы

48 г

Порции

ккал
873.8 ккал
белки
20.4 г
жиры
77.1 г
углеводы
24 г

100 г блюда

ккал
198.6 ккал
белки
4.6 г
жиры
17.5 г
углеводы
5.5 г

Рецепт «Салат с печенью и икрой минтая»:

Картофель и морковь нужно сварить в "мундире", яйца-вкрутую. Готовим всё для салата. Печень и икру в одной консервной банке можно купить в магазине. Можно взять и в отдельных банках. Это совсем недорого. В посуду выкладываем майонез. Майонез можно сделать домашний или взять магазинный. Выдавливаем в него чеснок. Кладите чеснок по вкусу. Я положила 1 зубчик. Добавляем щепотку соли и перец-кайен или любой, вами любимый перец. Перемешиваем. Я сделаю салата 2 вида подачи. Одну порцию сделаю в кольце, а вторую в салатнике. Количество указанных ингредиентов хватит на две порции салата в кольце ИЛИ на две порции салата в салатнике.

Укладываем салат в кольцо так:
1 слой: отварной картофель, порезанный мелким кубиком + слой заправки
2 слой: лук зелёный порезанный мелко (немного лука оставляем для подачи)
3 слой: печень и икра минтая + слой заправки
4 слой: огурец порезанный мелким кубиком + слой заправки
5 слой: морковь порезанная мелким кубиком + слой заправки
6 слой: яйца порубленные, заправку не кладём на верх салата
Накрываем колпаком и отправляем в холодильник постоять и пропитаться перед подачей. Для подачи украшаем салат рубленным укропом и луком зелёным, кладём рядышком половинку яйца.

Для второго вида подачи делаем салат в общем салатнике. Порезала картофель, морковь, огурец крупнее, чем в салат, который делала в кольце, лук зелёный-мелко. Заправила заправкой, перемешала. Чайной ложкой выложила красиво печень и икру минтая по пол-чайной ложке. Поставила в холодильник постоять перед подачей. Подала, присыпав салат укропом, зелёным луком и выложила четвертинки яйца.

Салаты готовы к употреблению.

Вот такой душевный и красивый вид у салата.

Печень минтая является ценнейшим элементом продукта — минтая. Несмотря на то, что икра минтая по своей стоимости значительно уступает икре лосося и осетра, по своим полезным характеристикам она стоит на одной линии с перечисленной продукцией.
Это нужно хотя бы иногда употреблять чтобы…
укрепить иммунитет;
сохранить эластичность сосудов;
вывести наружу накопившиеся шлаки и токсины;
улучшить память;
укрепить зубы и костную систему (особенно актуально в период вынашивания и кормления ребенка, так как плод забирает у матери много кальция)
Ешьте и будьте ЗДОРОВЫ!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий