Салаты

Салат с нутом и свёклой

Сытный салат возможно приготовить на ужин. Свёклу и нут отварить заранее.

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Салат с нутом и свёклой»:

Основное

  • Свекла


    250 г

  • Нут


    150 г

  • Бедро куриное

    (копчёное)

    1 шт

  • Зелень

    (укроп,петрушка или зелёный лук)

    по вкусу

  • Перец болгарский


    1 шт

Заправка

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Масло оливковое


    5 ст. л.

  • Перец чили

    (в хлопьях)

    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

  • Тимьян


    1 щепот.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1692.7 ккал

белки

62.5 г

жиры

108.7 г

углеводы

117 г

Порции

ккал
423.2 ккал
белки
15.6 г
жиры
27.2 г
углеводы
29.3 г

100 г блюда

ккал
228.7 ккал
белки
8.4 г
жиры
14.7 г
углеводы
15.8 г

Рецепт «Салат с нутом и свёклой»:

Нут замочить на сутки водой.

Слить остатки воды, залить чистой. Отварить до готовности.

Часть я использовала в суп. Остальной нут храню в холодильнике под крышкой без отвара.

Свёклу отварить, очистить.

Перец нарезать мелким кубиком.

С копчёной куриной ножки снять мясо, нарезать.

Свёклу также нарезать.

Смешать нут и свёклу.

Далее курицу, паприку.

Добавить любую зелень. Перемешать.

Для заправки смешать оливковое масло, чеснок и специи. Перебить блендером.

Полить заправкой салат.

Смешать.

Выложить на тарелку горкой.

Украсить маринованным перчиком, нутом. Можно подавать.

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий