Салаты

Салат с креветками и сельдереем

Безусловно, если Вы не любите сельдерей, это не для Вас. Ведь в салате изобилие этой полезной зелени, креветки, кусочки помидоров и вкуснейший соус. Угощайтесь.

Категория:

Салаты

Салаты из рыбы и морепродуктов

Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат с креветками и сельдереем»:

Салат

  • Креветки

    (вес чищенных, размороженных)

    150 г

  • Сельдерей листовой


    75 г

  • Помидор

    (180 г.)

    1 шт

  • Перец белый

    (розовый)

    по вкусу

  • Уксус

    (6% яблочный или др. фруктовый)

    1 ст. л.

  • Лук репчатый

    (1/2 шт.)

    по вкусу

  • Базилик

    (2-4 листочка)

    по вкусу

Соус-заправка

  • Масло оливковое


    1 ст. л.

  • Горчица

    (зернистая)

    1 ст. л.

  • Каперсы


    1 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

392.9 ккал

белки

31 г

жиры

24.9 г

углеводы

12.2 г

Порции

ккал
196.5 ккал
белки
15.5 г
жиры
12.5 г
углеводы
6.1 г

100 г блюда

ккал
91.4 ккал
белки
7.2 г
жиры
5.8 г
углеводы
2.8 г

Рецепт «Салат с креветками и сельдереем»:

Вымыть и обсушить зелень сельдерея, листья базилика.
Креветки почистить.

В салатник нарезать сельдерей, часть базилика, посолить. Это смягчит зелень.
Лук порезать перьями, залить уксусом.

Помидор нарезать мелким кубиком, удалив семена. Добавить к сельдерею.

Смешать оливковое масло, горчицу и каперсы.
Каперсы в масле станут менее острыми.

Креветки обжарить на гриль сковороде, по минутке с каждой стороны.
В салат добавить креветки, лук с уксусом.

Смешать салат и соус — заправку, поперчить.

Необходимо чтоб креветки "подружились" с овощами, пропитались соусом. Для этого убрать в холодильник, на 30 минут, подавать охлаждённым.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Салат украсит любое праздничное застолье.

Не менее красив и уместен салат на романтическом ужине.

Немного о пользе сельдерея :

Сельдерей содержит много клетчатки, так необходимой для правильного пищеварения. Ученые доказали, что клетчатка может защитить от онкологии кишечник. Употребляя в пищу сельдерей, можно избежать ожирения и даже сахарный диабет.
Сельдерей богат антиоксидантами. Они помогают бороться с воспалительными процессами организма.
Улучшают работу мозга, помогают бороться со стрессом. Сельдерей действует на организм как успокоительное средство.
Содержит большое количество калия. Калий поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.
А еще сельдерей поможет разжечь пламя любви, так как является афродизиаком.

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий