Салаты

Салат с грейпфрутом и беконом

Сытный бекон, сочный грейпфрут, нежное яйцо, хрустящие огурчик и листовой салат, всё объединяющая заправка, создают яркий, насыщенный и пикантный вкус праздничному салату.

Категория:

Салаты

Салаты из мяса

Салаты из свинины

Ингредиенты для «Салат с грейпфрутом и беконом»:

Салат

  • Грейпфрут

    (360 г)

    1 шт

  • Бекон


    120 г

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Огурец

    (120 г)

    3 шт

  • Листья салата

    /

    Салат


    1 пуч.

Заправка

  • Масло оливковое


    3 ст. л.

  • Соевый соус


    2 ст. л.

  • Уксус

    (винный 6%)

    1 ст. л.

  • Специи

    (хлопья паприки, чесночный порошок, базилик, перец чили молотый, петрушка, на ваш выбор)

    5 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1509 ккал

белки

59 г

жиры

124.3 г

углеводы

36.4 г

Порции

ккал
377.3 ккал
белки
14.8 г
жиры
31.1 г
углеводы
9.1 г

100 г блюда

ккал
125.8 ккал
белки
4.9 г
жиры
10.4 г
углеводы
3 г

Рецепт «Салат с грейпфрутом и беконом»:

Подготовила необходимые продукты.
Отмерила для заправки масло, винный уксус, соевый соус, хлопья паприки и специи. Помыла и обсушила грейпфрут, огурцы и листовой салат.

Первым делом для заправки смешала все жидкие ингредиенты, добавила специи. У меня хлопья паприки, перец чили молотый, базилик и петрушка сухие, чесночный порошок. Смешала, пусть хорошо настоится.

Бекон я взяла нарезной. Пакет для запекания разрезала по боковым сторонам и одной половиной выложила дно противня, разложила ломтики бекона и накрыла второй половиной пакета.

Отправила противень с беконом запекаться в духовке, разогретой до 200*С, с подогревом верх-низ. Запекала до вытапливания жира. Затем вынула, разложила на бумажное полотенце, чтобы освободить бекон от остатков жира, оставила охлаждаться и подсыхать.

Тем временем отварила яйца до состояния, называемого "в мешочек",

то есть желток уже не жидкий, но и не сухой.
Охладила, очистила и нарезала на четыре части вдоль.

Огурцы разрезала на полукольца толщиной 3-4 мм.

Грейпфрут очистила от кожуры, разрезала пополам и, надрезая перегородку около центра, вынула мякоть. Таким образом получилась чистая мякоть без прожилок и перепонок.

Листовой салат произвольно нарвать на кусочки, выложить на дно салатника или блюда для подачи.

На салат разложила дольки яиц, а сверху ломтики огурцов.

Затем разложила половину грейпфрута и полила половиной заправки.

Остывший и подсушенный бекон разделила на произвольные кусочки и выложила по всей поверхности, далее — остальную часть грейпфрута и сверху оставшуюся заправку.

Смешала по маленькой щепотке сухой мяты и базилика и посыпала сверху, это придаст ещё более пикантный и тонкий вкус.
Салат готов, пусть настоится минут 15-20 и можно подавать.

Что бы быть уверенной, что яйца сварятся как мне надо, я использую такой
«Таймер для яиц», и он никогда не ошибается.

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий