Салаты

Салат из сладкой акулы с овощами

Очень интересный, вкусный и полезный салат из мяса такой рыбы, как акула. Знаю многих, кто отворачивается от этой рыбы, и совершенно напрасно, если не сказать зря! Очень вкусное, нежное мясо акулы богато белком и омега-жирами! В этом салате оно со сладковатым привкусом ягод в дополнение с другими ингредиентами — крайне вкусное сочетание!

Категория:

Салаты

Салаты из рыбы и морепродуктов

Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат из сладкой акулы с овощами»:

Основное

  • Рыба

    (акула голубая)

    120 г

  • Сироп ягодный

    (у меня вишневый)

    1 ст. л.

  • Перец черный

    (молотый)

    0.5 ч. л.

  • Морковь


    100 г

  • Фасоль стручковая


    100 г

  • Огурец


    100 г

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Масло оливковое

    (для жарки)

    2 ч. л.

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка


    2 ст. л.

  • Фисташки

    (жареные)

    по вкусу

  • Сухарики

    (пшеничные)

  • Горчица

    (листовая или другая зелень)

Заправка

  • Масло оливковое


    1 ст. л.

  • Уксус

    (винный)

    1 ч. л.

  • Соевый соус


    1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

885.2 ккал

белки

33.8 г

жиры

44.7 г

углеводы

91.1 г

100 г блюда

ккал
145.1 ккал
белки
5.5 г
жиры
7.3 г
углеводы
14.9 г

Рецепт «Салат из сладкой акулы с овощами»:

От стейка акулы отрезать кость.

Порезать мясо небольшими кусочками.

Выложить в чашу, добавить сироп и перец, размешать и оставить на 20 минут.

Морковь порезать крупными полосками.

Разогреть масло, выложить в масло чеснок и морковь. Обжарить морковь до полумягкости. Морковь вынуть.

На том же масле обжарить фасоль. Фасоль вынуть.

Рыбу хорошо обсыпать сухарями и обжарить на том же масле, помешивая 3-4 минуты.

Огурец порезать так же, как морковь, соединить с обжаренными овощами. Выложить овощи в глубокую тарелку, добавить рыбу. Для заправки смешать ингредиенты, полить салат и убрать в холодильник на 30 минут для маринования и охлаждения, иногда перемешивая.

Выложить салат на тарелку, дополнить сухариками, дробленными орешками и салатной горчицей (или другой зеленью)

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий