Салаты

Салат из маринованной свеклы и чернослива

Известный всем салат из свеклы и чернослива можно сделать ещё вкуснее и полезнее. Для этого достаточно заранее замариновать варёную свеклу. Обилие приправ и специй, сделают этот салат более пикантным, а кедровые орешки дополнят вкусовую палитру.
Салат для тех, кто следит за фигурой и ведёт здоровый образ жизни.

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из маринованной свеклы и чернослива»:

  • Свекла

    (вареная)

    1 шт

  • Чернослив


    100 г

  • Орехи кедровые


    1 горст.

  • Листья салата

    /

    Салат


    2 шт

  • Масло оливковое


    2 ст. л.

  • Уксус

    (9%, винный или яблочный)

    2 ст. л.

  • Соль


    1/2 ч. л.

  • Сахар


    1/2 ч. л.

  • Смесь перцев


    по вкусу

  • Кориандр

    (зёрна)

    1 ч. л.

  • Горчица

    (с зёрнами)

    1 ч. л.

  • Лук красный


    1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

785.6 ккал

белки

8.8 г

жиры

45 г

углеводы

92.7 г

Порции

ккал
196.4 ккал
белки
2.2 г
жиры
11.3 г
углеводы
23.2 г

100 г блюда

ккал
187 ккал
белки
2.1 г
жиры
10.7 г
углеводы
22.1 г

Рецепт «Салат из маринованной свеклы и чернослива»:

Берём готовую вареную (или запечёную) свеклу, режем тонкими полосками или натираем на тёрке.

Добавляем красный лук, порезанный (или натёртый) тонкими полосками.
Добавляем соль, сахар, уксус. Перемешиваем, ставим в холодильник на 30 минут мариноваться.

По истечении указанного времени, достаём маринованную свеклу из холодильника, добавляем порезанный тонкими полосками чернослив. Если чернослив суховат, то запарьте его.

Добавляем в салат молотую смесь перцев, кориандр, горчицу, оливковое масло, перемешиваем.

На сервировочное блюдо (тарелку) кладём порванные или порезанные листья салата.

Сверху листьев салата кладём горкой салат. Ставим в холодильник минимум на 30 минут пропитаться. Перед употреблением посыпаем подсушенными на сухой сковороде кедровыми орешками.
Приятного аппетита!!!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий