Салаты

Рыбный салат с томатно-сливочным суфле

В моей семье обожают рыбу и приоритетные салаты на нашем новогоднем столе именно из рыбы. Предлагаю вам приготовить салат из необычного сочетания продуктов, которое не оставит никого равнодушным! А соусом к нему будет томатно-сливочное суфле.

Категория:

Салаты

Салаты из рыбы и морепродуктов

Рыбные салаты

Ингредиенты для «Рыбный салат с томатно-сливочным суфле»:

  • Сливки


    170 г

  • Томатная паста


    1 ст. л.

  • Порошок чесночный


    1 щепот.

  • Желатин

    (быстрорастворимый)

    2 ч. л.

  • Вода


    50 мл

  • Соль


    1 щепот.

  • Сахар

  • Форель

    (малосольная)

    150 г

  • Лук красный

  • Авокадо

  • Мандарин


    1 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Рыбный салат с томатно-сливочным суфле»:

Взбить сливки в комбайне GALAXY GL2300 с помощью насадки-венчик в пышную массу.

Добавить туда томатную пасту, соль, сахар, чесночный порошок и еще раз взбить в однородную массу.

Желатин замочить в холодной воде на время указанное в инструкции и прогреть импульсами в микроволновой печи до растворения желатина, но не доводить до кипения. Немного остудить и смешать с томатно-сливочной пастой. Бокалы положить под углом и разлить в них наш соус. Убрать в холодильник на 2 часа для стабилизации.

При помощи комбайна GALAXY GL2300 нарежем авокадо кубиком.

Этой же насадкой нарежем кубиком красный лук.

Нарезать малосольную рыбу и мандарин, все смешать.

Выложить салат в бокалы с суфле, украсить зеленью и грецким орехом.

Взбивала сливки с томатной пастой и нарезала авокадо и красный лук с помощью моего нового помощника- комбайна GALAXY GL2300

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий