Салаты

Легкий летний салат с дыней, клубникой и зеленым соусом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • спелая дыня сорта «Колхозница» — 1 шт.
  • ягоды – 1 ст. (идеально подходят клубника или малина)
  • зелень мяты – 1 небольшой пучок
  • черный свежемолотый (или розовый) перец – щепотка для аромата
  • банан – 1 шт.
  • щавель – 1 небольшой пучок
  • листья салата – 1 небольшой пучок
  • чистая холодная вода – ½ ст.
  • спирулина в порошке – 1 ч.л. (по желанию)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить ингредиенты – ягоды перебрать, дыню и зелень промыть и обсушить салфеткой. Сделать зеленый коктейль-соус. Для этого измельчить щавель и салат (порвать руками или порезать) и поместить в блендер. Добавить очищенный банан.

Шаг 2

Пробить соус в блендере до максимально однородной консистенции, по чуть-чуть добавляя воду, чтобы соус получился густым. При желании, можно добавить в соус спирулину. Это сделает соус еще более зеленым и полезным.

Шаг 3

Дыню разрезать на три части или на половинки. Удалить семена.

Шаг 4

Если разрезать на половинки – можно будет подать салат прямо в дынных чашечках – получится такая восхитительная индивидуальная порция. Но есть ее не очень удобно, так как придется сначала скушать ягоды, а потом выскребать ложкой дыню.

Шаг 5

Поэтому можно разрезать среднюю часть дыньки на порционные кусочки, а остатки порезать ломтиками и тоже использовать в салате. Это, кстати, удобный способ, чтобы делать подобный салат из дыни сорта «торпеда».

Шаг 6

Только проследите за тем, чтобы зеленый соус получился густым, иначе он просто вытечет на тарелку.

Шаг 7

Украсить готовый салат ягодами, листьями мяты, присыпать свежемолотым черным или розовым перцем и подавать к столу. Приятного аппетита!
Источник: gastronom.ru

Оставить Комментарий