Салаты

Горячий салат из корня сельдерея

Такого домашнего горячего салата вы еще точно не пробовали. Легкий в приготовлении и невероятно вкусный салат включает в себя пряный корень сельдерея, крошечные луковички арпачика и сочную морковь, заправленные апельсиновым соком. Оригинальный и полезный овощной салат обладает необычной гармонией вкусов.

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из овощей

Ингредиенты для «Горячий салат из корня сельдерея»:

  • Сельдерей корневой


    150 г

  • Морковь


    100 г

  • Чеснок


    1 шт

  • Лук репчатый

    (лук-севок или арпачик)

    100 г

  • Масло растительное


    4 ст. л.

  • Апельсин


    1 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

671.1 ккал

белки

7.8 г

жиры

51.1 г

углеводы

49.3 г

Порции

ккал
335.6 ккал
белки
3.9 г
жиры
25.6 г
углеводы
24.7 г

100 г блюда

ккал
108.2 ккал
белки
1.3 г
жиры
8.2 г
углеводы
8 г

Рецепт «Горячий салат из корня сельдерея»:

Чистим чеснок и лучок. Лучок-это лук-севок для посадки, который на рынке продают баночками, еще он называется "Арпачик". Можно использовать обычный репчатый лук, тогда его нужно порезать крупно. Чеснока берем целую головку, очищаем от шелухи, использовать будем зубчики целиком. Чистим морковку, нарезаем ее размером зубчиков чеснока. Корень сельдерея выбираем размером с теннисный мяч, чистим его и нарезаем кубиками.

Из одного апельсина выжимаем сок.

Все овощи складываем в не широкую посуду для тушения овощей. Добавляем апельсиновый сок, растительное масло без запаха, солим и перчим, накрываем крышкой и ставим на огонь до закипания. После закипания убавляем огонь на минимум и тушим, периодически помешивая, 30 минут.

Блюдо вкусное как горячее, так и холодное. Приятного аппетита.

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий