Салаты

Фруктово-овощной салат с пикантной заправкой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • помидоры 1 шт.
  • огурцы 1 шт.
  • белокочанная капуста 150 г
  • сыр фета 100 г
  • сладкий перец 0.5 шт.
  • сливы 2 шт.
  • виноград белый 100 г
  • оливки чёрные 2 ст.л.
  • соль

Для заправки:

  • горчичное масло 2 ст.л.
  • льняное масло 1 ст.л.
  • соевый соус 2 ст.л.
  • бальзамический уксус 1 ст.л.
  • корень имбиря (2 — 3 см)
  • чеснок (зубчики) 2 шт.
  • кинза половина пучка
  • свежемолотый чёрный перец
  • молотый красный острый перец
  • сахар

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Капусту вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Посолить и слегка перетереть руками. Выложить капусту в тарелку.

Шаг 2

Перец и огурец вымыть. Перец очистить от семян и перегородок. Нарезать перец небольшими кубиками, огурец — полукружками.

Шаг 3

Выложить нарезанные перец и огурец поверх капусты.

Шаг 4

Сливы и помидор вымыть, обсушить. Сливы нарезать мелкими кубиками.

Шаг 5

Помидор разрезать вдоль пополам, каждую половинку поперёк пополам, затем тонкими ломтиками. Выложить сливы и помидор на салат.

Шаг 6

Фету нарезать небольшими кубиками, выложить в тарелку.

Шаг 7

Оливки отцедить от жидкости, обсушить, разрезать вдоль пополам.

Шаг 8

Виноград вымыть, обсушить. Оливки и виноград добавить в салат.

Шаг 9

Приготовить заправку. Для этого кинзу вымыть, обсушить, очень мелко нарезать. Имбирь и чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке. В чашке соединить все жидкие ингредиенты, добавить зелень, чеснок, имбирь, оба вида перца, сахар, тщательно перемешать. Полить салат заправкой.

Шаг 10

Полезный ароматный салат готов. Подать к столу. Непосредственно перед едой перемешать и разложить по порциям.
Приятного аппетита!
Источник: gastronom.ru

Оставить Комментарий