Салаты

Фасолевый салат с солёным огурцом

С Новым годом дорогие Поварята! Мир вашему дому!
Овальная, красная фасоль с красивыми кубиками овощей, с ломтиками сочных солёных огурцов является приятным дополнением любого застолья. Этот салат хорош тем, что его можно приготовить заранее- хоть за неделю, а перед подачей только добавить огурец. Это особенно удобно, когда гости на пороге.

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из овощей

Ингредиенты для «Фасолевый салат с солёным огурцом»:

  • Фасоль


    1 стак.

  • Морковь


    200 г

  • Перец сладкий красный


    200 г

  • Томатная паста

  • Соль


    1 ч. л.

  • Сахар

    (с горкой)

    1 ст. л.

  • Перец черный

    (горошек)

    5 шт

  • Огурец соленый


    2 шт

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Фасолевый салат с солёным огурцом»:

Возьмите стакан красной фасоли. Замочите на 8 часов. Поменяйте воду. Отварите до готовности.

Овощи помыть, почистить порезать кубиком. Я желаю это с помощью кухонного комбайна Galaxy.

Обжарить на масле лук. Добавить морковь, лук, перец и потушить вместе до полуготовности. Добавить овощи в фасоль. Положить все оставшиеся ингредиенты и варить, после закипания, минут 30.

Салат можно горячим разложить по стерилизованным банкам, закатать и хранить в холодильнике как заготовку.

Перед подачей порезать солёный или маринованный огурец.

Перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита и счастливого года!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий