Салаты

Баклажановый салат в пряной заливке

Однозначно вкусный, ароматный, с легкой остринкой салат. Заправка отдельная песТня: гармоничная, пикантная и неповторимая. Угощайтесь!!!

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из овощей

Ингредиенты для «Баклажановый салат в пряной заливке»:

  • Баклажан


    2 шт

  • Оливки зеленые


    15 шт

  • Лук красный


    0.5 шт

  • Масло растительное

    (Олейна + для жарки)

    1 ст. л.

  • Уксус

    (Винный)

    1 ч. л.

  • Петрушка


    6 веточ.

  • Помидор


    1 шт

  • Перец болгарский


    0.5 шт

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Соль

    (По вкусу: сванская или адыгейская)

  • Перец красный жгучий

    (Свежий 2 см при желании)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

556.8 ккал

белки

9.5 г

жиры

34 г

углеводы

356 г

100 г блюда

ккал
53 ккал
белки
0.9 г
жиры
3.2 г
углеводы
33.9 г

Рецепт «Баклажановый салат в пряной заливке»:

Баклажаны очистить и нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле Олейна до готовности. Готовые баклажаны выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Помидор и перец болгарский нарезать произвольно, как и зелень с чесноком. Пюрировать все при помощи блендера, добавив уксус и 1 ст л масла. Количество уксуса регулируйте под себя, так же при желании можно добавить острый стручковой перец. В салатник выложить остывшие баклажаны и оливки. Лук нарезать полу кольцами.

Добавить соль и заливку. Салат перемешать и если есть время дать настояться минут 10-15.

Приятного аппетита!!!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий