Первые блюда

Тушеный картофель в томатно-сметанном соусе с овощами

 4 порции 1 час 10 мин (ваши 20 мин)

Вкусный и универсальный вариант гарнира из картофеля подойдет к мясным и рыбным блюдам. Тушеный картофель будет ароматней, если подать его, посыпав чесноком и зеленью.

Продукты (на 4 порции)

Картофель – 1 кг

Лук репчатый – 1 шт. (100 г)

Морковь – 1 шт. (100 г)

Томатная паста – 20 г

Сметана – 200 г

Приправа для картофеля – 1 ч. ложка

Масло растительное — 2-3 ст. ложки

Чеснок — 2 зубчика

Зелень — 3-4 веточки

Соль – 1 ч. ложка

Перец черный молотый – 1 щепотка

Пошаговый фото рецептТушеный картофель в томатно-сметанном соусе с овощами

Подготовим ингредиенты.

Картофель очистим, помоем, нарежем кусочками. Поместим в кастрюлю с толстым дном.

Посолим, поперчим, добавим специи.

Лук очистим, мелко нарежем.

На разогретую с растительным маслом сковороду выложим лук.

Обжарим до золотистого цвета 3-4 минуты.

Добавим к луку натертую на крупной терке морковь и обжарим до мягкости еще 3 минуты.

Добавим разведенную в небольшом количестве воды (2-3 ст. л.) томатную пасту. Потушим 2 минуты.

Добавим сметану.

И еще потушим 2-3 минуты.

Перельем зажарку в сотейник с картофелем и поставим его на огонь. Дадим закипеть и убавим огонь до минимума.
Тушим блюдо до готовности картофеля – около 50 минут.

Нарежем мелко зелень и чеснок.

Присыплем картофель сверху зеленью и чесноком.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Оставить Комментарий