Первые блюда

Тыквенный суп с маскарпоне, пошаговый рецепт с фото

В качестве основного блюда предлагаем подать скандинавский торт с кремчизом и семгой.  Рецепт очень прост в приготовлении, но изысканная подача и любимое классическое сочетание вкусов красной рыбы, тостового хлеба и сливочного сыра Cream Cheese Bonfesto не оставят равнодушной ни одну даму. Кроме того, что может быть лучшим символом праздника, чем торт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сыр Mascarpone Bonfesto — 200 г
  • Тыква — 1 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Тыквенные семечки — 150 г
  • Соль, специи — по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Морковь, тыкву, лук и чеснок очистить и нарезать. Выложить овощи в разогретую кастрюлю, смазанную оливковым маслом. Обжарить 8 — 10 минут.

Шаг 2

Залить овощи водой и накрыть крышкой. После закипания варить 20 — 30 минут.

Шаг 3

Измельчить суп в блендере до однородной массы. Добавить маскарпоне, соль и специи. Перемешать.

Шаг 4

Перед подачей посыпать тыквенными семечками и зеленью для украшения.

Кстати

Рекомендуем в праздник дополнить суп тарталетками с маскарпоне и красной икрой.

Источник: gastronom.ru

Оставить Комментарий