Первые блюда

Сырники с пшённой кашей

 4 порции

Мягкие, нежные, румяные сырники с пшённой кашей — это вкусный и полезный завтрак. А если вы приготовили пшённой каши больше, чем необходимо, — это один из лучших способов её использовать!

Продукты (на 4 порции)

Творог — 350 г

Крупа пшённая — 70 г

Сахар — 120 г

Яйца — 2 шт.

Мука — 200 г (130 г в тесто + 70 г для панировки)

Разрыхлитель — 10 г

Ванилин — щепотка

Соль — по вкусу

Масло растительное (для жарки) — 70-80 мл

*

Для подачи:

Сметана — по вкусу

Пошаговый фото рецептСырники с пшённой кашей

Подготавливаем необходимые продукты.

Варим пшённую кашу. Пшено два раза заливаем кипятком (для удаления горечи), затем промываем в холодной воде.

Промытое пшено заливаем 250-300 мл воды, добавляем соль и доводим до кипения. Варим на небольшом огне, всё время помешивая, 7-10 минут до загустения.

Готовую кашу убираем с огня, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем постоять 15 минут. После чего снимаем крышку и оставляем кашу остывать.

В миске соединяем остывшую пшённую кашу, творог, яйца, сахар и ванилин.

Перемешиваем до однородности.

130 г муки соединяем с разрыхлителем, хорошо перемешиваем.

Творожную смесь соединяем с мукой.

Перемешиваем.

Из получившейся массы мокрыми руками формируем сырники, которые обваливаем в оставшейся муке.

Сырники выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем на небольшом огне около 3 минут до лёгкого золотистого оттенка.

Переворачиваем сырники и обжариваем их около 3 минут с другой стороны.

Сырники с пшённой кашей готовы. Подаём сырники со сметаной. Приятного аппетита!

Оставить Комментарий