Первые блюда

Суп с опятами «Осень в миске»

Осень у многих ассоциируется с грибами. Поэтому предлагаю приготовить вкусный, сытный, наваристый суп с опятами, болгарским перцем и солёными огурцами, который согреет и порадует в любое время года.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Ингредиенты для «Суп с опятами "Осень в миске"»:

  • Филе куриное


    1 шт

  • Картофель

    (Крупный)

    2 шт

  • Перец сладкий красный

    (Крупный или 2 средних)

    1 шт

  • Опята

    (Варёные. Можно заменить на свежие шампиньоны)

    500 г

  • Огурец соленый

    (Средних)

    4 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Томатная паста


    1 ст. л.

  • Чеснок


    5 зуб.

  • Масло подсолнечное

    (Классическое ТМ "Олейна")

    4 ст. л.

  • Вода


    1, 2 л

  • Петрушка

    (Небольшой)

    1 пуч.

  • Перец черный

    (По вкусу)

  • Соль

    (По вкусу)

  • Перец красный жгучий

    (По желанию)

    1/3 ч. л.

  • Лист лавровый


    1 шт

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1498.1 ккал

белки

91.6 г

жиры

71 г

углеводы

120.2 г

Порции

ккал
299.6 ккал
белки
18.3 г
жиры
14.2 г
углеводы
24 г

100 г блюда

ккал
51.1 ккал
белки
3.1 г
жиры
2.4 г
углеводы
4.1 г

Рецепт «Суп с опятами "Осень в миске"»:

Куриное филе нарезать полосками.

В раскаленую кастрюлю налить подсолнечное масло. Обжарить куриное филе несколько минут.

Лук нарезать кубиками, отправить в кастрюлю к куриному филе. Жарить 3-4 минуты. Изредка помешивая.

Перец нарезать длинными кусочками. Отправить в кастрюлю к другим ингредиентам. Жарить 4 минут, помешивая.

Солёные огурцы порезать кубиками. Высыпать в кастрюлю. Перемешать.

Добавить в кастрюлю опята. Перемешать.

Добавить лавровый лист, томатную пасту. Поперчить по вкусу. Залить водой и хорошо перемешать. Варить на среднем огне минут 10-15 минут.

Добавить крупно нарезанный картофель. Варить 15 минут.

Отправить в кастрюлю крупно нарезанный чеснок и мелко нарезанную петрушку. Посолить по вкусу. Варить 10 минут. Готово.

Приятного аппетита!

Источник

Оставить Комментарий