Первые блюда

Суп с курицей, макаронами и сливками, пошаговый рецепт с фото

Новая версия всеми любимого куриного супа с вермишелью. Удивительно, но вкус получается совсем другим

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 л куриного бульона
  • 1 кг филе куриных бедрышек
  • 2 средние луковицы
  • 2 средние морковки
  • 1 стебель сельдерея
  • 200 г макарон в виде спиралек
  • 1 стакан сливок жирностью от 22%
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • зелень для подачи
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте филе крупными кубиками и положите в миску. Добавьте муку, соль и перец, перемешайте. Очистите овощи, нарежьте средними кубиками.

Шаг 2

В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне и обжарьте куриное филе в несколько приемов до золотистого цвета со всех сторон. Готовое филе перекладывайте на тарелку.

Шаг 3

В кастрюлю положите овощи, обжарьте до золотистого цвета, 5 мин. Затем влейте бульон и доведите до кипения. Переложите в суп курицу, варите 5 мин. Посоли­те и поперчите суп, добавьте макароны и варите до готовности. В конце приготовления влейте сливки, прогрейте, 2 мин., и снимите суп с огня.

Шаг 4

Подавайте суп, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Источник: gastronom.ru

Оставить Комментарий