Первые блюда

Свекольник «Пикантный»

Скажу честно, я не фанат холодных супов, свекольник попробовала из интереса и что удивительно — он понравился! А для нашей жары вообще находка. Добавить всего несколько штрихов и вкус другой более выраженный и насыщенный. Пробуем?

Категория:

Бульоны и супы

Холодные супы

Свекольник

Ингредиенты для «Свекольник "Пикантный"»:

  • Свекла

    (вес в запеченом виде)

    100 г

  • Редис

    (плюс 1 шт для подачи)

    50 г

  • Огурец

    (небольшой и несколько колечек для подачи)

    1 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Перец белый


    по вкусу

  • Уксус

    (винный 5-6%)

    2 ст. л.

  • Табаско


    по вкусу

  • Наршараб


    1 ч. л.

  • Вода

    (кипяченая или минеральная без газа)

    250 мл

  • Масло оливковое


    2 ст. л.

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

377.5 ккал

белки

3.4 г

жиры

30.1 г

углеводы

23.6 г

Порции

ккал
188.8 ккал
белки
1.7 г
жиры
15.1 г
углеводы
11.8 г

100 г блюда

ккал
64 ккал
белки
0.6 г
жиры
5.1 г
углеводы
4 г

Рецепт «Свекольник "Пикантный"»:

Огурец очистить от шкурки, положить в блендер, добавить очищенную и порезанную свеклу, добавить порезанную редиску.

Добавить соль, перец, табаско, наршараб, уксус и оливковое масло.

Влить воду и оставить на 20 минут.

Пробить в блендере до однородности.
Отрегулировать по вкусу.
Поставить в холодильник на 2 часа

Оформитьи подавать охлажденным.

Источник

Оставить Комментарий