Первые блюда

Сливочный суп с курицей, кукурузой и рисом

 5 порций 35 мин (ваши 20 мин)

Сливочный суп с курицей, кукурузой и рисом приготовить совсем несложно, а наслаждение от вкуса — необыкновенное. Суп по этому рецепту получается сытным, с невероятно богатым сливочным вкусом и ароматом. Такое первое блюдо — просто находка в холода: он согреет вас и насытит, а его яркий вид подарит отличное настроение.

Продукты (на 5 порций)

Куриные голени — 3 шт.

Кукуруза консервированная — 200 г

Картофель — 200 г

Перец болгарский — 170 г

Рис длиннозерный — 50-70 г

Морковь — 70 г

Лук репчатый — 70 г

Чеснок — 1 зубчик

Сливки 10-20% — 150 мл

Масло растительное — 2 ст. ложки

Куркума молотая — ½ ч. ложки

Паприка молотая — ½ ч. ложки

Перец чёрный горошком — 6 шт.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

*

Для подачи (по желанию):

Петрушка свежая — по вкусу

Пошаговый фото рецептСливочный суп с курицей, кукурузой и рисом

Подготавливаем продукты.

Куриные голени тщательно промываем, заливаем 1,5-2 л воды и ставим на большой огонь. После закипания снимаем шумовкой пенку, солим и добавляем перец горошком. Варим куриные голени на небольшом огне 15 минут.

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Морковь очищаем и режем мелкими кубиками.

Перец очищаем от семян и перегородок и нарезаем небольшими кусочками.

Чеснок мелко рубим.

В сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем лук, морковь и сладкий перец и обжариваем в течение 5-7 минут.

Добавляем в сковороду чеснок, куркуму и паприку. Перемешиваем и выключаем нагрев.

Промываем рис.

В кастрюлю с бульоном отправляем картофель, рис, зажарку из сковороды и кукурузу. Варим суп 10-15 минут.

Добавляем сливки, перчим и, если нужно, досаливаем.
Варим суп со сливками ещё 2-3 минуты. Выключаем нагрев и даём сливочному супу с курицей, кукурузой и рисом настояться под крышкой 10 минут.

Подаём сливочный суп с курицей, кукурузой и рисом, украсив свежей петрушкой.
Приятного аппетита!

Оставить Комментарий