Первые блюда

Щи из молодой капусты и щавеля

Вкусные, нежные щи с легкой кислинкой. Такие домашние, свежие. Угощайтесь!

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Щи

Ингредиенты для «Щи из молодой капусты и щавеля»:

  • Свинина


    500 г

  • Вода


    2 л

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Лист лавровый


    2 шт

  • Соль

    (По вкусу)

  • Картофель

    (Средний)

    4 шт

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa


    100 г

  • Щавель


    1 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1847 ккал

белки

95.8 г

жиры

109.5 г

углеводы

123.8 г

100 г блюда

ккал
54.6 ккал
белки
2.8 г
жиры
3.2 г
углеводы
3.7 г

Рецепт «Щи из молодой капусты и щавеля»:

В кастрюлю налить воду и выложить свинину, порезанную не большими кусочками. Когда вода закипит, огонь убавить на минимум и оставить вариться мясо на час. Не забывая убирать пенку. Тем временем лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета.

По прошествии часа, к супу добавить нашинкованную капусту и картошку прорезанную дольками. Сразу добавить соль и лавровый лист.

Минут через 20 добавить к супу обжарку, перемешать. Минут за 10 до готовности добавить нарезанный щавель. Хорошо бы дать супу настояться хотя бы час, а потом подавать к столу со свежей зеленью.

Приятного аппетита!!!

Источник

Оставить Комментарий