Первые блюда

Салат «Кореянка» с курицей, яичными блинчиками и морковью по-корейски

 50 мин (ваши 20 мин)

Вкусный, сочный и сытный салат с курицей, яичными блинчиками и морковью по-корейски.

Продукты

Куриное филе (отварное) — 350 г (2 шт.)

Капуста пекинская — 350 г

Морковь по-корейски — 250 г

Яйца — 3 шт.

Орехи грецкие (молотые) — 60 г

Соевый соус — 3 ст. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Майонез — по вкусу

Видео рецептСалат «Кореянка» с курицей, яичными блинчиками и морковью по-корейски

Пошаговый фото рецептСалат «Кореянка» с курицей, яичными блинчиками и морковью по-корейски

Куриное филе заранее отвариваем до готовности (25-30 минут) и остужаем в бульоне.
Грецкие орехи измельчаем с помощью блендера или ножа (не в мелкую крошку).

Из яиц будем делать блинчики. Яйца и соевый соус немного взбиваем венчиком. Жарим из этой смеси блинчики в небольшом количестве растительного масла с двух сторон.

Получается 3-4 яичных блинчика.

Ждём, пока блинчики остынут, и нарезаем их тонкой соломкой.

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

Пекинскую капусту нарезаем соломкой.

Объединяем нарезанную куриную грудку, блинчики, капусту, морковь по-корейски (лучше брать не острую) и орехи. Солим и перчим по вкусу, добавляем майонез, перемешиваем.

Оставляем салат настояться в холодильнике 1 час (так салат лучше раскроет вкус).
Приятного аппетита!

Оставить Комментарий