Первые блюда

Салат из капусты с копчёной скумбрией, морковью и яичными блинчиками

 3 порции 30 мин (ваши 25 мин)

Простой и в то же время довольно необычный салат из капусты с копчёной скумбрией, морковью и яичными блинчиками. Благодаря добавлению копчёной рыбы салат получается сытным и приобретает оригинальный вкус. Готовится блюдо просто и быстро!

Продукты (на 3 порции)

Капуста белокочанная — 200 г

Скумбрия горячего копчения — 130 г

Морковь — 70 г

Лук репчатый — 30 г

Яйца — 2 шт.

Зелень укропа — 5 веточек

Уксус яблочный — 1 ч. ложка

Горчица острая — 1/2 ч. ложки

Масло растительное — 3 ч. ложки + для смазывания сковороды

Сахар — 1 щепотка

Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из капусты с копчёной скумбрией, морковью и яичными блинчиками

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Капусту нарежьте тонкой соломкой.

Сложите нарезанную капусту в миску, посолите и помните руками, чтобы она стала мягче.

Яйца разбейте в миску, посолите и перемешайте вилкой до однородности.

Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Налейте на сковороду половину яичной массы. Жарьте блинчик по две минуты с каждой стороны.

Таким же образом пожарьте второй блинчик. Оба блинчика остудите.

Сложите яичные блинчики и разрежьте их на четыре части.

Сложите блинчики стопочкой и нарежьте соломкой.

Морковь очистите, натрите на крупной тёрке и добавьте в миску к капусте.

Хорошенько перемешайте капусту с морковью.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Полейте лук уксусом, посыпьте сахаром и солью и немного помните руками.

Отправьте лук в миску к капусте и моркови.

Добавьте нарезанные яичные блинчики.

Скумбрию очистите от костей и кожи, нарежьте небольшими кусочками.

Добавьте кусочки скумбрии к остальным продуктам.

Укроп промойте, обсушите, мелко нарежьте и добавьте в салат.

В миску налейте растительное масло, добавьте горчицу и перемешайте до однородности.

Полейте салат смесью растительного масла и горчицы. Перемешайте.

Капустный салат с морковью, копчёной скумбрией и яичными блинчиками готов. Разложите салат по тарелкам и подавайте.
Приятного аппетита!

Оставить Комментарий