Первые блюда

Оладьи с грушами

 2 порции 20 мин (ваши 15 мин)

Не знаете, чем накормить домочадцев утром? Предлагаем приготовить вкуснейшие грушевые оладьи, которые готовятся очень легко и быстро. Рецепт порадует экономичных хозяек, поскольку с наступлением сезона груш этот фрукт можно без труда найти на любом рынке за сущие копейки.

Продукты (на 2 порции)

Груши среднего размера (любой сорт) — 2 шт.

Мука пшеничная — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Лимон (сок) — 1 шт.

или сок лимона — 2 ч. ложки

Сода — 1/2 ч. ложки

Соль — по вкусу

Масло растительное (для жарки) — 1 ст. ложка

*

Для подачи (по желанию):

Сметана/мёд/варенье/корица молотая — по вкусу

Пошаговый фото рецептОладьи с грушами

Подготавливаем необходимые продукты.
Для оладий можно брать груши любого сорта, даже твёрдые.

Груши моем под проточной водой и снимаем с них кожуру (если она мягкая, этого можно не делать). Натираем груши на крупной тёрке в глубокую миску. Из лимона выжимаем сок и добавляем к натёртым грушам 1 ч. ложку, чтобы они в процессе приготовления оладий не потемнели. Хорошенько перемешиваем.

В грушевую массу разбиваем яйцо.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем между собой. Удобнее всего это делать вилочкой.

В чайной ложке гасим соду 1 ч. ложкой сока лимона и добавляем к грушевой массе. Снова хорошо перемешиваем.

Постепенно вмешиваем в массу просеянную пшеничную муку, стараясь добиться консистенции густой сметаны. В зависимости от сочности груш и размеров яйца может потребоваться большее или меньшее количество муки.

Всё тщательно перемешиваем. Даём тесту несколько минут постоять.

Сковороду с растительным маслом хорошо разогреваем на среднем огне. Столовой или десертной ложкой выкладываем тесто, формируя оладьи, и обжариваем примерно 2-3 минуты, до румяности.

Переворачиваем на другую сторону и обжариваем ещё примерно 1 минуту.
Готовые оладьи из груш можно выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Нежные фруктовые оладьи получаются очень сочными, пышными и мягкими. А какими вкусными!

Подаём ароматные грушевые оладьи к столу. При желании к ним можно подать сметану, мёд, варенье или посыпать корицей.
Приятного аппетита!

Оставить Комментарий