Первые блюда

Манник на кефире с облепихой и маком

 6 порций 1 час 5 мин (ваши 15 мин)

Рецепт вкусного и красивого манника с зернистой текстурой. Облепиха придает насыщенный цвет и необычный привкус, а мак добавляет рыхлости пирогу.

Продукты (на 6 порций)

Облепиха — 150 г

Крупа манная — 200 г

Яйца (крупные) — 3 шт.

Кефир — 200 мл

Сахарный песок — 200 г

Масло сливочное — 65 г (+ 5 г для смазывания формы)

Мак — 40 г

Мука — 35 г

Сода — 4 г

Разрыхлитель — 7 г

Соль — 1 щепотка

*

Для украшения:

Миндальные лепестки — 20 г

Джем любой — 15 г

Пошаговый фото рецептМанник на кефире с облепихой и маком

Подготовим ингредиенты.
Можно использовать свежую или замороженную облепиху.

Форму смазать маслом и присыпать мукой.

Облепиху разморозить и перебить блендером.

Процедить.

Яйца разбить в глубокую миску, добавить сахар и соль.

Немного взбить венчиком. Добавить облепиховый сок.

Взбить, чтобы растворился весь сахар.

Добавить в смесь кефир, манку.

Добавить просеянную с содой и разрыхлителем муку.

Все перемешать.

Масло растопить.

Влить в тесто.

Добавить мак.

И хорошо перемешать. Оставить тесто на 20 мин. Нагреть духовку до 170 градусов.

Вылить тесто в форму и поставить в духовку. Выпекать примерно 40-50 минут до красивого цвета.

Миндальные лепестки немного подсушить на сухой сковороде.

Готовый манник остудить на решетке. Смазать вареньем (у меня абрикосовое) или джемом и посыпать миндальными лепестками.
Приятного чаепития!

Оставить Комментарий