Первые блюда

Куриный суп с тыквенной лапшой

Продолжаем использовать тыкву, но аккуратно, ненавязчиво, чтоб домашние не воспротивились, а кушали с добавкой. Знакомый, всеми любимый куриный суп с лапшой, с тыквенной лапшой. Польза и красота на столе, рекомендую.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Суп-лапша

Кухня:

Русская

Ингредиенты для «Куриный суп с тыквенной лапшой»:

Тыквенная лапша

  • Тыква


    100 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    200 г

  • Соль

    (1/3 ч.л.)

    по вкусу

Куриный суп

  • Курица

    (вареная)

    по вкусу

  • Бульон

    (куриный, 1-1,5 л..)

    1 л

  • Морковь


    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

  • Укроп


    по вкусу

  • Лук зеленый


    по вкусу

  • Лапша

    (тыквенная)

    по вкусу

  • Яйцо куриное

    (вкрутую)

    по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1237.3 ккал

белки

99 г

жиры

24.3 г

углеводы

159.6 г

Порции

ккал
412.4 ккал
белки
33 г
жиры
8.1 г
углеводы
53.2 г

100 г блюда

ккал
93 ккал
белки
7.4 г
жиры
1.8 г
углеводы
12 г

Рецепт «Куриный суп с тыквенной лапшой»:

Заранее сварить курицу, приготовить бульон и мясо курицы.

Тыкву запечь в духовке или сварить. Мякоть пробить блендером или перетереть сквозь сито.

Смешать пюре и соль, добавить 150 г. муки.

Добавляя по чуть-чуть муки, замесить крутое тесто.

На подпылённом мукой рабочем месте раскатать 1/3 теста, как можно тоньше.

Свернуть рулетом, нарезать тонко лапшу. На суп хватило 2/3 теста.
Оставшееся нарезать, тщательно подсушить и убрать для короткого хранения, 4-7 дней.

Сварить лапшу в подсолённой воде, откинуть на дуршлаг.

В бульон добавить соломку моркови, варить 3 минуты, добавить сваренную тыквенную лапшу, посолить по вкусу, добавить рубленую зелень. Количество бульона возьмите по вкусу, густой или более жидкий суп Вы хотите приготовить.

Подать горячим, добавив курицу и дольки варёного яйца. Поперчить по вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Оставить Комментарий