Первые блюда

Яичница в лаваше с ветчиной и сыром (в духовке)

Простой в приготовлении, но очень необычный завтрак — яичница в лаваше с ветчиной и сыром, которая запекается в духовке. Идеальное начало дня! Ради такого завтрака я готова просыпаться даже в самую рань!

Продукты

Лаваш тонкий (круглый диаметром 22 см или прямоугольный 30х15) — 2 листа

Ветчина — 4 ломтика

Сыр твёрдый — 100 г

Яйца — 2 шт.

Соль — 2 щепотки

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептЯичница в лаваше с ветчиной и сыром (в духовке)

Духовку включить для разогрева до 180 градусов.
Сыр натереть на крупной тёрке.

Фольгу сбрызнуть водой (обязательно, иначе лаваш прилипнет) и выложить на неё круглый лист лаваша диаметром 22 см. На лаваш впритык друг к другу выложить два ломтика ветчины.

Ветчину посыпать тёртым сыром, оставляя центр свободным.

Аккуратно разбить яйцо и выложить содержимое скорлупы в получившееся углубление, стараясь не повредить желток.

Сверху посыпать сыром.

Аккуратно накрыть начинку с двух сторон лавашом. Затем подвернуть боковые края лаваша, формируя конвертик.

Плотно завернуть лаваш с начинкой в фольгу, стараясь чтобы желток яйца оставался целым.

Точно таким же образом можно поступить и с прямоугольным (30х15) лавашом , но я предпочитаю круглый, так как в таком случае количество лаваша сведено к минимуму.

Отправить лаваш с ветчиной, яйцами и сыром в духовку и запекать до желаемой степени готовности желтка (10 минут — чтобы желток оставался жидким, 25 минут — до полной готовности желтка).

Спустя время освободить конвертики из лаваша с начинкой от фольги.

Разрезать каждый конвертик пополам.

Подать яичницу в лаваше с ветчиной и сыром к столу со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Оставить Комментарий