Первые блюда

Гороховый суп-пюре с цыпленком жареным

Сытный, пикантный суп- пюре с кусочками жареного цыпленка обязательно согреет Вас в осенние и зимние холода!

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Суп-пюре

Ингредиенты для «Гороховый суп-пюре с цыпленком жареным»:

  • Горох

    (200 мл)

    1 стак.

  • Морковь


    1 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Помидор


    2 шт

  • Чеснок


    4 зуб.

  • Филе куриное


    150 г

  • Масло подсолнечное

    (ТМ "Олейна" подсолнечное с добавлением оливкового)

    4 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Перец красный жгучий


    по вкусу

  • Вода


    600 мл

  • Куркума


    по вкусу

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1185.9 ккал

белки

61 г

жиры

63.9 г

углеводы

93 г

Порции

ккал
395.3 ккал
белки
20.3 г
жиры
21.3 г
углеводы
31 г

100 г блюда

ккал
78.5 ккал
белки
4 г
жиры
4.2 г
углеводы
6.2 г

Рецепт «Гороховый суп-пюре с цыпленком жареным»:

Колотый горох замочить в теплой воде на 3-4 часа, можно на ночь.

Чеснок порезать мелкими кубиками.

Обжарить кусочки куриного филе цыпленка с измельченным чесноком и растительным маслом, у меня ТМ "Олейна" подсолнечное с добавлением оливкового. В конце приготовления посолить, добавить куркуму и молотый перец.

Варить горох в той же воде, где он замачивался, добавить крупно порезанную морковь (у меня кружочки 1.5 см толщиной). Варим до готовности гороха и моркови.

Лук очистить и мелко нарезать. Пассеровать на растительном масле "Олейна". Добавить к гороху с морковью.
Довести до кипения.

Помидор порезать и добавить к гороху. Довести до кипения. Помидор остается почти свежим и с витаминами! Не снимаем с него шкурку, не освобождаем от семян- оставляем ценную клетчатку!

Часть овощного бульона можно слить в кружку, и добавить после приготовления пюре, если необходимо что бы суп был менее густым.
С помощью блендера превращаем гороховый суп в суп- пюре!
Еще раз доводим до кипения, добавляем соль, перец.
Даем настояться 4-5 мин.

Раскладываем по порциям, добавляем филе цыпленка. Украшаем зеленью.

Угощаем!

Приятного аппетита!

Источник

Оставить Комментарий