Выпечка

Зерновые хлебцы с овсянкой

 5 порций 1 час 20 мин (ваши 20 мин)

Несложный рецепт зерновых хлебцев с овсянкой. Такие вкусные хлебцы с добавлением семечек льна, подсолнечника и кунжута отлично подойдут к чаю или кофе. С ними можно приготовить любой бутерброд. Что касается вкуса — они бесподобны, с магазинными не сравнить. Попробуйте!

Продукты (на 5 порций)

Мука пшеничная — 100 г (2/3 стакана объёмом 250 мл)

Хлопья овсяные — 50 г

Семечки подсолнечника — 50 г

Семена кунжута — 50 г

Семена льна — 50 г

Отруби (пшеничные, овсяные) — 2 ст. ложки

Соль — 1/2 ч. ложки

Масло растительное — 1 ст. ложка + для смазывания формы

Вода — 300 мл

Пошаговый фото рецептЗерновые хлебцы с овсянкой

Подготовить продукты по списку.
Это базовый рецепт диетических хлебцев, поэтому с добавками можно смело экспериментировать, главное — соблюдать пропорции. К примеру, семена кунжута можно заменить таким же количеством семечек подсолнечника, тыквы или льна. Вместо пшеничных отрубей можно использовать любые другие на свой вкус или и вовсе заменить их равным количеством пшеничной или любой другой муки на выбор. Также можно добавлять различные приправы, специи, сушёные овощи или зелень, каждый раз получая новый вкус.
Тесто для зерновых хлебцев замешивается достаточно быстро, поэтому духовку лучше всего заранее включить разогреваться до 150 градусов.

Овсянку переложить в чашу блендера или кофемолку и перебить на высокой скорости до состояния мелкой крошки.
По желанию, овсяные хлопья можно просто мелко порубить ножом — кусочки хлопьев придадут готовым хлебцам приятную, неоднородную текстуру.

В глубокой миске соединить измельчённую овсянку, муку и отруби. Добавить соль.

Постепенно, каждый раз перемешивая, влить воду.

Масса должна получиться довольно густой.
Если вы порубили овсянку ножом — оставьте тесто примерно на 5 минут, чтобы кусочки овсяных хлопьев слегка набухли.

Добавить семена подсолнечника, кунжута и льна.

Влить растительное масло.

Тщательно перемешать. Масса должна получиться не слишком густой и стекать с ложки или венчика «ленточкой».

Глубокий противень или форму выстелить фольгой и смазать растительным маслом. Вылить тесто на противень и разровнять. Слой теста должен получиться не слишком толстым — примерно 2-3 см. Отправить в духовку, разогретую до 150 градусов, примерно на 20 минут.

Затем достать форму из духовки и аккуратно разрезать массу ножом на порционные заготовки. Снова отправить в печь ещё примерно на 20-30 минут.

Готовые зерновые хлебцы полностью остудить и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оставить Комментарий