Выпечка

Запеканка из цветной капусты с колбасой и сыром

 4 порции 55 мин (ваши 15 мин)

Отличное, несложное в приготовлении и очень вкусное блюдо получается из цветной капусты, если запечь её с колбасой и сыром, в яично-молочной заливке. Копчёная колбаса добавляет яркую вкусовую нотку, а твёрдый сыр — аппетитную румяную корочку. Ароматно и сытно!

Продукты (на 4 порции)

Капуста цветная — 650 г

Колбаса копчёная — 130 г

Сыр твёрдый — 130 г

Яйца — 3 шт.

Молоко — 100 мл

Зелень свежая (укроп + петрушка) — 30 г

Соль — 0,75 ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый — на кончике ножа (по вкусу)

*

Масло растительное (для смазывания формы) — 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептЗапеканка из цветной капусты с колбасой и сыром

Необходимые продукты.

Цветную капусту вымываем и разбираем на соцветия.

Отправляем капусту в кипящую подсоленную воду (0,5 ч. ложки) и варим поле повторного закипания около 5 минут, до полуготовности.

Откидываем капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Включаем духовку для разогрева до 180-190 градусов.

Колбасу очищаем от оболочки и нарезаем тонкими брусочками.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Яйца соединяем с молоком. Добавляем оставшуюся соль и молотый перец.

Перемешиваем всё венчиком до однородности.

В яично-молочную смесь добавляем измельчённую зелень.

Всё перемешиваем.

Форму для запекания обильно смазываем растительным маслом. Капусту перемешиваем с колбасой и выкладываем равномерным слоем в форму.

Заливаем яично-молочной смесью с зеленью.

Сверху посыпаем натёртым сыром.

Запекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке около 40 минут, до румяной корочки.

Запеканка из цветной капусты с колбасой и сыром готова. Приятного аппетита!

Оставить Комментарий