Выпечка

Запечённые куриные «мешочки» с картофельным пюре и сыром

Этот рецепт запечённого куриного филе с начинкой из картофельного пюре и сыра хорош не только на Новый год, подойдёт для любого семейного застолья! В этом блюде есть мясо, картошка и сыр, запекается всё в духовке! Готовьте куриные «мешочки» на здоровье и с удовольствием!

Продукты

Куриные бёдра — 1 кг

Картофельное пюре — 500 г

Сыр твёрдый — 150 г

Зелень укропа — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное — 2-3 ст. ложки

Видео рецептЗапечённые куриные «мешочки» с картофельным пюре и сыром

Пошаговый фото рецептЗапечённые куриные «мешочки» с картофельным пюре и сыром

Обычно для этого рецепта использую куриные бёдра без кости. Но в этот раз попались небольшие бёдра, поэтому взяла ещё и куриное филе (грудку). Картофельное пюре у меня готовое, обычное — с солью, маслом и минимумом жидкости. Вы можете использовать любимые специи для мяса, я возьму только соль и чёрный перец.
Ещё для приготовления понадобится плотная фольга и формочки для запекания (я использую маленькие пиалы).

Филе разрезаем пополам и слегка отбиваем через плёнку (до одинаковой толщины кусочков).

Отбитое мясо солим, перчим и смазываем растительным маслом.

В картофельное пюре добавляем мелко порубленный укроп и хорошо перемешиваем.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

На лист фольги выкладываем два кусочка мяса (грудку и бедро) с небольшим нахлёстом друг на друга, в виде квадрата. Из пюре формируем шарик с кусочком сыра внутри.

Собираем куриный «мешочек» с начинкой внутри, помогая себе фольгой. Прижимаем края, важно, чтобы сверху получился бортик из мяса (имитируя настоящий мешочек). Если фольга не очень плотная, её можно чем-нибудь обвязать. Выставляем полученные мешочки в формочки. В центр каждого мешочка выкладываем ещё по кусочку сыра. Прикрываем верх мешочков фольгой.

Запекаем куриные «мешочки» с картофельным пюре и сыром в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов 30 минут в фольге и ещё 10 минут без фольги.

Куриные «мешочки» зарумянятся, сверху сыр образует корочку, а внутри сырок расплавится. Вкусно, эффектно и из любимых продуктов!

Оставить Комментарий