Выпечка

Запечённая манная каша с яблоками и корицей

 2 порции 1 час 10 мин (ваши 15 мин)  Irina_Dem   17.11.20

Необычный вариант привычной молочной манной каши — запекаем кашу с кусочками яблок в духовке. В процессе запекания такая манная каша пропитывается соком яблок и отлично дополняется ароматом корицы, в результате чего становится похожей на нежнейшее суфле или пудинг. Половинка яблока под аппетитной румяной корочкой из растопленного сахара придаёт запечённой манной каше на молоке ещё более соблазнительный вид и приятный вкусовой оттенок. Отличная идея для праздничного завтрака!

Продукты (на 2 порции)

Молоко — 500 мл

Крупа манная — 100 г

Сахар — 2 ст. ложки + 2 ч. ложки для посыпки

Соль — 1 щепотка

Масло сливочное — 20 г + для смазывания

Яблоки (сладких сортов) — 2 шт. (300 г)

Яйцо (крупное) — 1 шт.

Корица молотая — 2-4 щепотки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептЗапечённая манная каша с яблоками и корицей

Подготовьте продукты по списку.
Манная каша готовится достаточно быстро, поэтому духовку лучше всего заранее включить разогреваться до температуры 180 градусов.

Молоко налейте в сотейник или небольшую кастрюлю, поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и, постоянно помешивая круговыми движениями, чтобы образовалась воронка, тонкой струйкой всыпьте манную крупу. Продолжая помешивать, варите манную кашу примерно 3 минуты.
Затем выключите огонь, накройте ёмкость крышкой и оставьте кашу в сторону примерно на 5 минут.

Добавьте сливочное масло (20 г), сахар (2 ст. ложки) и соль. Тщательно перемешайте.

Яблоки очистите от кожуры. Одно яблоко нарежьте мелкими кубиками, предварительно удалив семенную коробочку.
Второе яблоко разрежьте пополам, очистите от семян и отложите в сторону.

Отправьте нарезанное кубиками яблоко в манную кашу. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте.

Порционные формы для запекания смажьте оставшимся сливочным маслом. Выложите подготовленную манную кашу с кусочками яблока по формам и разровняйте. Я использую керамические овальные формы размером 17х12х7 см. В процессе запекания каша поднимется, поэтому формы лучше заполнять не до конца, а примерно на 2/3.

В каждую форму уложите по половинке яблока срезом вверх и слегка вдавите в кашу. Присыпьте каждую порцию каши 1 ч. ложкой сахара и 1-2 щепотками корицы.

Поместите формочки с кашей в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекайте 45-55 минут, до аппетитной золотистой корочки и мягкости яблок. В духовке каша поднимется, но по мере охлаждения постепенно снова осядет.

Запечённая манная каша с яблоками готова.
Приятного аппетита!

Оставить Комментарий