Выпечка

Закусочные слойки «Ёлочки» с ветчиной и сливочным сыром

Для новогоднего застолья даже самые обычные блюда хочется готовить как-то по-особому, с фантазией. Очень оригинально будут смотреться слойки с сыром и ветчиной, оформленные в виде ёлочек. Такие слойки несомненно украсят ваш праздничный стол, к тому же они получаются очень вкусными.

Продукты

Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г

Сыр сливочный творожный — 60 г

Балык свиной сыровяленый (или ветчина, колбаса) — 100 г

Оливки зелёные — 9-10 шт.

Мука — 1-2 ст. ложки (для раскатывания теста)

Яйцо (по желанию) — 1 шт. (для смазывания слоек)

Пошаговый фото рецептЗакусочные слойки «Ёлочки» с ветчиной и сливочным сыром

Подготовить ингредиенты для приготовления слоек. Слоёное тесто предварительно разморозить. Если колбаса (ветчина) не нарезана, её нужно нарезать очень-очень тонкими ломтиками.
Также понадобятся деревянные шпажки.

Слоёное тесто выложить на пергамент, присыпанный мукой, и раскатать в прямоугольник толщиной около 3 мм. Прямоугольник разрезать на 2 равные части.

На одну часть теста нанести равномерно слой сливочного сыра.

На сливочный сыр выложить тонко нарезанный балык (ветчину, колбасу).

Накрыть вторым слоем теста, слегка прижать. Острым ножом нарезать тесто с начинкой на полоски шириной 1,5-2 см.
Включить духовку для разогрева до 200 градусов.

Из полосок теста сформировать ёлочки. Для этого выложить полоску теста начинкой (срезом) вверх. Уложить тесто «гармошкой», начиная с верхнего края (верхушка ёлочки) и выкладывая каждое последующее сложение чуть длиннее предыдущего.

Проткнуть ёлочку насквозь деревянной шпажкой, так, чтобы сверху шпажка вышла из теста на 2 см.

Таким образом сформировать ёлочки из всех полосок теста. Противень застелить пергаментом и выложить на него ёлочки. У меня получилось 9 штук. Сверху каждую слойку можно смазать взбитым яйцом.

Выпекать ёлочки в нагретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.

Готовые слойки переложить на решетку.

На верхушку каждой ёлочки надеть оливку.

Слойки получаются очень вкусными, хрустящим снаружи и с нежной начинкой внутри.

Приятного аппетита!

Оставить Комментарий