Выпечка

Тыквенный кекс с орехами

Пушистый, нежнейший тыквенный кекс, в меру сладкий, с ароматом корицы, с апельсиновой глазурью и фисташками — пробуем?

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Тыквенный кекс с орехами»:

  • Пюре овощное

    (тыквенное — готовое или сделать самим — запечь или отварить тыкву и пробить блендером)

    200 г

  • Сахар коричневый


    200 г

  • Масло растительное

    (ТМ Олейна)

    160 мл

  • Сок апельсиновый


    4 ст. л.

  • Цедра апельсина

    (не добавляла)

    по вкусу

  • Разрыхлитель теста

    (без горки)

    3 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    260 г

  • Корица


    1.5 ч. л.

  • Перец душистый

    (щепотка)

  • Сахарная пудра


    150 г

  • Фисташки

    (очищенные)

    4 ст. л.

  • Яйцо куриное

    (СО)

    2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

4304.5 ккал

белки

63.2 г

жиры

197.1 г

углеводы

581.9 г

100 г блюда

ккал
344.4 ккал
белки
5.1 г
жиры
15.8 г
углеводы
46.6 г

Рецепт «Тыквенный кекс с орехами»:

В чашу влить масло Олейна, 2 столовые ложки апельсинового сока, коричневый сахар.

Взбить до однородности — до однородности у меня не очень получилось, взбивала минут 5.

Добавить яйца по одному, взбивая в пышную пену.
Добавить тыквенное пюре, корицу, перец, муку с разрыхлителем.
Хорошо перемешать — я взбивала блендером.

Форму смазать маслом, обсыпать мукой — излишки стряхнуть.
У меня силиконовая, поэтому ничем не смазывала.
Делала на половину порции — форма емкостью 1.25 литра.

Духовка разогрета на 180.
Выпекать 45-50 минут — я делала полпорции и выпекала 25 минут.
Остудить кекс на решетке.
Растереть сахарную пудру с двумя ложками апельсинового сока.
Выложить на кекс и посыпать фисташками.
Вкуснее на другой день.

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий