Выпечка

Тыквенный десертный хлеб

Вкусный и полезный, яркий хлебушек с сушёной клюквой и тыквой. Угощайтесь.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Домашний хлеб

Ингредиенты для «Тыквенный десертный хлеб»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (+ ,- 1 ст.л.)

    400 г

  • Тыква

    (1 стакан , 220 мл.)

    250 г

  • Кефир


    65 мл

  • Масло оливковое

    (Оливковый микс от ТМ ОЛЕЙНА)

    50 мл

  • Сахар


    20 г

  • Дрожжи

    (сухие , для сдобы)

    2 ч. л.

  • Соль

    (1/2 ч.л.)

    по вкусу

  • Клюква

    (сушёная)

    75 г

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2145.2 ккал

белки

48.1 г

жиры

66.2 г

углеводы

351.6 г

100 г блюда

ккал
246.6 ккал
белки
5.5 г
жиры
7.6 г
углеводы
40.4 г

Рецепт «Тыквенный десертный хлеб»:

Мякоть тыквы сварить или запечь, выложить в дежу комбайна. Влить тёплый кефир и растительное масло, соль, сахар, смешать до однородности.

Добавить просеянную муку, дрожжи и клюкву.

Замесить тесто. Накрыть плёнкой и убрать в тёплое место на 45-60 минут.

Выбродившее, выросшее в 2-3 раза тесто обмять.

Количество теста на стандартную хлебную форму "кирпич", я же испеку два хлеба. Для этого разделить тесто на две части.
Перенести в формы, по возможности скрыть тестом клюкву, ибо она подгорит. Припудрить мукой и накрыть плёнкой, оставить на 30-45 минут для расстойки. Духовку включить на разогрев.

Расстоявшиеся заготовки отправить в духовку, выпекать при 190 градусах до "сухой лучинки", маленький -25 минут, большой -35-40 минут.

Готовый хлеб извлечь из форм и остудить на решётке, под льняным полотенцем.

Разве не счастье начать день с такого завтрака…

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий