Выпечка

Тыквенные булочки с кунжутом «Тыковки»

 Fedir3   11.12.15

Рецептов с тыквой существует множество, но хочется поделиться ещё одним. Для любителей тыквы не будет лишним рецепт сдобных булочек с тыквой — ароматных, невероятно воздушных и аппетитных. Тесто для булочек готовится в хлебопечке.

Продукты

Тыква, мякоть — 250 г

Мука — 2,5 стакана (может понадобиться немного больше)

Дрожжи сухие — 1 ч. ложка

Масло сливочное — 50 г

Сахар — 4 ст. ложки

Ваниль — 1 щепотка

Яичный желток — 1 шт.

Кунжутные семечки для посыпки

Неповторимая в своих нарядах осень принесла сочные, спелые и вкусные плоды, щедро одарив полезным урожаем. Среди осеннего богатства на балконах и в погребах мирно почивает желтая красавица-тыква, дожидаясь своей очереди попасть на стол в виде любимого блюда…

Пошаговый фото рецептТыквенные булочки с кунжутом «Тыковки»

Сначала приготовьте тыквенное пюре. Для этого овощ очистите, залив водой, проварите до мягкости и затем пюрируйте блендером (можно растолочь вилкой или пропустить через мясорубку). Сливочное масло растопите.

Далее приступайте к тесту. Сделать его несложно, если в хозяйстве имеется хлебопечка. На низ чаши высыпьте тыквенное пюре и растопленное сливочное масло.

Добавьте заранее несколько раз просеянную муку так, чтобы покрыть жидкость. В разные углы чаши рассыпьте сахар, щепотку ванили и сухие дрожжи.

Выставьте режим «Тесто» и ожидайте окончания программы. Но пока замешивается тесто, поглядывайте, возможно, придётся подсыпать немного муки, если тесто окажется немного жидковатым. Оно должно выйти достаточно мягким и эластичным.

Когда хлебопечка подала сигнал окончания программы, достаньте тесто, обомните его и разрежьте на одинаковые части. Из кусочков скатайте булочки. Каждую булочку надрежьте по краям, оформив в виде небольших тыковок. Разложите изделие на противень с пергаментной бумагой.

Смажьте булочки желтком и присыпьте кунжутными семечками.

Через 30-35 минут, когда тыковки достаточно поднимутся, отправляйте противень в духовку минут на 20 при температуре 180 градусов.

Булочки получаются румяные и очень ароматные!

В тесто для булочек также можно добавлять изюм, корицу, орехи, цедру лимона.

Оставить Комментарий