Выпечка

Творожные квадратики с ягодами

Это очень вкусно! Мягкое песочное тесто, затем нежная и сладкая творожная прослойка, сочная кислинка ягод и тонкий слой штрейзеля… Сложно остановиться после одного кусочка, поверьте!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Творожные квадратики с ягодами»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    250 г

  • Сахар


    130 г

  • Масло сливочное

    (холодное)

    170 г

Начинка

  • Творог

    (однородный, в пачках)

    400 г

  • Сахар


    100 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Ягода

    (брусника, клюква, малина, ежевика, вишня и т. д. Не размораживать!)

    300 г

Рецепт «Творожные квадратики с ягодами»:

В чашу кухонного комбайна выложить муку, сахар и холодное сливочное масло, нарезанное на кубики.

Измельчить все в крошку.

1/4 часть крошки убрать в холодильник.
Оставшие 3/4 части крошки выложить в форму (20х20 см), застеленную бумагой для выпечки.
Не утрамбовывать!

Выпечь в духовке, разогретой до 180°С, в течение примерно 20 минут.
Основа не будет румяной, она останется практически такого же цвета, как до выпечки, подрумянятся лишь краешки теста.
После приготовления основу остудить.

Приготовить творожную начинку.
В чашу кухонного комбайна выложить творог, яйцо и сахар.

Измельчить до однородной массы.

На остывшую основу выложить равномерно творожный слой.

На него выложить ягоды.
Ягоды лучше брать с кислинкой.

Поверх ягод выложить оставшуюся 1/4 часть крошки.

Поставить пирог в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать около 30 минут.
Не дожидайтесь зарумянивая крошки, ориентируйтесь на указанное время выпечки. Если вы передержите пирог в духовке, песочная основа пересохнет и будет твердой.

Готовому пирогу дать остыть, затем аккуратно вынуть его из формы и нарезать на квадратики.
По желанию можно посыпать его сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Рецепт приготовлен с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300.

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий