Выпечка

Треугольники из лаваша с маковой начинкой

 4 порции 40 мин (ваши 25 мин)

Если вы любите выпечку с маковой начинкой, тогда рецепт маковых треугольников как раз для вас! Маковую начинку будем готовить самостоятельно, а вот с тестом возиться не придётся — его роль выполнит уже готовый тонкий лаваш. Треугольнички получаются очень вкусными, с богатым маковым содержимым и хрустящей корочкой. С молоком — просто объедение!

Продукты (на 4 порции)

Лаваш тонкий — 1 шт. (160 г)

Мак — 100 г

Молоко — 100 мл

Сахар — 50 г

Масло сливочное — 25 г

*

Для смазывания конвертиков:

Сметана — 2 ч. ложки

Желток — 1 шт.

Сахар — 2 ч. ложки

Мак — 2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептТреугольники из лаваша с маковой начинкой

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Сначала приготовим маковую начинку. В кастрюльку пересыпьте семена мака и сахар.

Влейте молоко.

Перемешайте и поставьте на плиту, на сильный огонь. Когда молоко закипит, убавьте огонь до минимума и варите маковую начинку, помешивая, около 12-15 минут, пока молоко не выпарится.

Готовую начинку измельчите погружным блендером или в чаше стационарного блендера.

Переложите маковую кашицу в миску, добавьте кусочек сливочного масла.

Перемешайте, пока масло не растает.

Тонкий лаваш разрежьте на 4 прямоугольника, обрезая неровные края. Размер одного прямоугольника 16х24 см.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Возьмите один прямоугольник лаваша и выложите 1/4 часть маковой начинки, закрывая примерно 2/3 или чуть больше всей поверхности лаваша.

Теперь один край лаваша с начинкой уложите на второй, чтобы получился острый угол.

Сложите острый угол ещё пополам.

Заверните часть лаваша без начинки внутрь конвертика. Получится треугольник.

Таким образом сделайте ещё три таких заготовки.

В чашке или пиале соедините желток, сметану и сахар.

Перемешайте.

Получившейся смесью смажьте поверхность каждого треугольника.

Присыпьте треугольнички маком.

Выпекайте треугольники с маковой начинкой в предварительно разогретой около 15 минут.

Треугольники из лаваша с маковой начинкой готовы. Остудите их и подайте к столу.
Приятного аппетита!

Оставить Комментарий