Выпечка

Торт блинный «Горячий»

В праздничные дни и готовится всё празднично. Вот и привычные блинчики предлагаю подать в виде торта. И торт этот можно подавать в горячем виде. Да-да! Горячий торт!

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Блины

Ингредиенты для «Торт блинный "Горячий"»:

Блины

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    270/300 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Молоко


    400 мл

  • Сахар

    (без горки)

    2 ст. л.

  • Вода

    (кипяченая, охлажденная)

    120 мл

  • Масло растительное


    50 г

  • Соль


    1/4 ч. л.

Крем

  • Сыр сливочный

    (Филадельфия)

    250 г

  • Сливки

    (33%)

    200 мл

  • Молоко сгущенное


    100 г

Дополнительно

  • Крошка вафельная

    (из двух вафельных коржей)

    1 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

4076.5 ккал

белки

80.7 г

жиры

248.2 г

углеводы

384.1 г

Порции

ккал
407.7 ккал
белки
8.1 г
жиры
24.8 г
углеводы
38.4 г

100 г блюда

ккал
251.6 ккал
белки
5 г
жиры
15.3 г
углеводы
23.7 г

Рецепт «Торт блинный "Горячий"»:

Блинчики для торта можете приготовить по привычному для вас рецепту. Или по предлагаемому. Из подготовленных продуктов замесила тесто. Взбила яйца с сахаром и солью. Добавила половину молока, смешала и всыпала просеянную муку. Тщательно перемешала до исчезновения комочков муки. Влила растительное масло, смешала, затем добавила оставшееся молоко и воду. Смешала до однородности. Тесто должно получиться жидким.

Для первого блинчика слегка смазала разогретую сковороду растительным маслом. Выпекала на огне чуть выше среднего.

Когда одна сторона подрумянилась, перевернула и подрумянила обратную сторону блинчика.

Печь блинчики можно на сковороде нужного вам диаметра. Я испекла двух диаметров.

Затем приготовила продукты для крема

Сливочный сыр Филадельфия взбила миксером. Отдельно взбила сливки в крепкую пену.

Соединила их и добавила сгущенное молоко, перемешала.

Полученным кремом смазывала каждый блинчик по всей поверхности,

Хорошо промазывая края и слегка придавливая каждый слой.
Оставила на 30 минут, чтобы блинчики пропитались кремом. Ещё раз промазала кремом бока, выравнивая их. Затем смазала кремом верх.

Можете оформить торт на своё усмотрение. Я размяла два вафельных коржа и посыпала этой крошкой верх и бока торта.
Если вы решите подавать торт сразу после приготовления, прогрейте его в горячей духовке, либо в микроволновой печи, под колпаком для МП.

Горячий торт я украсила миндальным печеньем.
Готовый торт получился очень нежным, его можно подавать к десертному столу как горячим, так и холодным. Но в теплом виде мне понравился больше.

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий