Выпечка

Сырный рулет с мясным фаршем (в духовке)

 6 порций 50 мин (ваши 15 мин)  Alenkiy   02.11.20

Из мясного фарша можно приготовить не только обычные котлеты и запеканки. Рулет из сырного омлета, приготовленного в духовке, с сочной начинкой из свиного фарша с луком и специями готовится несложно, а выглядит очень нарядно, поэтому его можно приготовить и подать и на праздничный стол.

Продукты (на 6 порций)

Для омлета:

Сыр твёрдый — 100 г

Яйца — 3 шт.

Майонез — 150 г

*

Для начинки:

Фарш свиной (или другой мясной) — 300 г

Лук репчатый — 70 г (1 шт.)

Паприка копчёная молотая — 0,5 ч. ложки

Базилик сушёный — 0,5 ч. ложки

Перец чёрный молотый — 1/5 ч. ложки (по вкусу)

Соль — 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСырный рулет с мясным фаршем (в духовке)

Подготовьте все ингредиенты для рулета.
Можно использовать куриный или говяжий фарш вместо свиного.
В процессе приготовления понадобится пергаментная бумага и противень размером 22х33 см.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

В глубокую миску натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке, вбейте куриные яйца и добавьте майонез.

Перемешайте все ингредиенты венчиком, чтобы получилась однородная масса.

Противень размером 22х30 см застелите пергаментом и перелейте на него тесто.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Пока готовится корж, измельчите лук как можно мельче. Можно воспользоваться блендером, тёркой или ножом.

Репчатый лук измельчился в кашицу.

Соедините в глубокой тарелке свиной фарш, луковую кашицу.
Добавьте соль, чёрный молотый перец, копчёную паприку и сухой базилик.

Перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения в фарше.

Яично-сырный корж приготовился. Аккуратно переложите его на разделочную доску вместе с пергаментом.

Распределите фарш с луком и специями по всей поверхности коржа.

Аккуратно заверните корж в плотный рулет.

Пергамент с рулетом переложите снова на противень и поместите в горячую духовку.

Запекайте рулет с фаршем в духовке при температуре 180 градусов ещё 20-25 минут.

Переложите рулет на тарелку и украсьте свежей зеленью или овощами.

Сырный рулет с мясным фаршем готов. Очень сочная мясная начинка и мягкий, пористый корж отлично сочетаются в красивое и вкусное блюдо.

Приятного аппетита!

Оставить Комментарий