Выпечка

Сырный пирог из творожного теста

Нежный пирог со сливочно — сырным вкусом. Такой пирог всегда украсит праздничный стол! Хорош сам по себе, а также с бульоном, или даже с белым вином)

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Сырный пирог из творожного теста»:

Тесто

  • Творог

    (жирный, или творожный сыр)

    250 г

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    300 г

  • Масло сливочное


    150 г

Начинка

  • Сыр твердый


    250 г

  • Творог


    50 г

  • Масло сливочное


    30 г

  • Белок яичный


    1 шт

  • Желток яичный

    (для смазывания)

    1 шт

Рецепт «Сырный пирог из творожного теста»:

Сливочное масло растопить и соединить с творогом, солью, сахаром, яйцом и разрыхлителем теста.

Затем добавить просеянную муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Оставить его отдохнуть минут на 15.

Приготовить начинку. Сыр натереть на крупной терке и смешать его с яичным белком и мягким сливочным маслом.

Тесто разделить на две части. Одна чуть больше, для основы и вторая чуть меньше для верха.

Форму для выпекания смазать маслом. Диаметр моей формы 22см. Большую часть теста руками выложить в форму, формируя бортики.

Выложить сырную начинку, а сверху распределить творог. Из второй части теста сделать лепешку и накрыть ею пирог. Края соединить. Сверху пирог проколоть вилкой и смазать желтком.

Выпекать пирог при температуре 180 градусов, 30-40 минут до золотистой корочки. Пирог остудить до теплого состояния, вытащить из формы и подать к столу.

Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий