Выпечка

Сырные булочки на пиве

 KaterinaS   21.11.20

Пышные, ароматные сырные булочки на пиве вкусны сами по себе, а также прекрасно подходят к первым блюдам вместо хлеба.

Продукты

Пиво светлое — 240 мл

Масло сливочное — 30 г + 10 г для смазывания формы

Мед — 30 г

Сыр Чеддер — 100 г

Мука — 400 г (3 стакана ёмкостью 200 мл) + 50 г (для раскатки теста)

Дрожжи сухие — 0,5 ч. ложки

Соль — 1 ч. ложка

*

Масло растительное — для работы с тестом

Пошаговый фото рецептСырные булочки на пиве

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Сливочное масло должно быть комнатной температуры — заранее достаем его из холодильника.

В муку добавляем мёд, соль, дрожжи, 20 граммов сливочного масла комнатной температуры, вливаем пиво. Вымешиваем тесто минут 5-7.

Для удобства работы с тестом, чтобы оно не прилипало к рукам, смажьте руки растительным маслом.

Сыр натираем на терке.

2/3 части сыра добавляем в тесто.

Еще раз вымешиваем тесто, чтобы сыр равномерно распределился в нем. Накрываем миску с тестом пленкой и оставляем на 1,5 часа, чтобы тесто подошло.

За это время тесто увеличтся вдвое.

Тесто раскатываем толстой колбаской и делим на 6-8 равных частей. Из каждой части формируем шарик.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом (размер моей формы 20х25 см). Выкладываем в нее тесто.
Накрываем форму пищевой пленкой и оставляем на 30 минут для подхода.

Духовку разогреваем до 200 градусов.
Оставшееся сливочное масло (10 граммов) растапливаем и смазываем им наши булочки. Сверху посыпаем оставшимся сыром.

Выпекаем сырные булочки около 25 минут до золотистой корочки. Ориентируйтесь по своей духовке.

Булочки можно подавать как тёплыми, так и холодными.
Приятного вам аппетита!

Оставить Комментарий