Выпечка

Сырные блинчики на кефире

Эти аппетитные, румяные сырные блинчики готовятся настолько быстро, что можно начинать с них хоть каждое утро! Тесто для блинчиков готовится на кефире, с добавлением тёртого сыра и мелко нарезанной зелени. Доступно, просто и, главное, очень вкусно!

Продукты

Кефир — 300 мл

Сыр твёрдый — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Мука — 100 г (2/3 стакана объёмом 250 мл)

Зелень укропа — 10 г

Лук зелёный — 10 г

Сода — 0,5 ч. ложки

или разрыхлитель — 1 ч. ложка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

*

Для подачи:

Сметана (или чесночный соус) — по вкусу

Пошаговый фото рецептСырные блинчики на кефире

Подготовить продукты.
Зелень можно брать любую на ваш вкус.

В глубокой миске соединить кефир и яйцо. Добавить соль и перец по вкусу.

Перемешать венчиком до однородности.

Всыпать муку и соду (или разрыхлитель). Снова перемешать до однородности.

Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить к кефирно-яичной смеси.

Сыр натереть на мелкой тёрке и тоже отправить в миску.

Перемешать.

Сковороду смазать растительным маслом и разогреть.
Вылить на сковороду половину приготовленной смеси, разровнять и жарить под крышкой на минимальном огне 5 минут, пока поверхность не станет матовой.

Перевернуть блинчик с помощью тарелки, крышки или широкой лопатки на другую сторону и жарить на среднем огне ещё 1 минуту.

Таким образом пожарить ещё один блинчик.

Подавать сырные блинчики со сметаной или чесночным соусом.

Приятного аппетита!

Оставить Комментарий