Выпечка

Сосиски в тесте с соусом

Порадуем детвору, напечём сосиски в тесте. А чтобы было ещё полезнее и вкуснее, с соусом из лечо и консервированных овощей. Угощайтесь.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Сосиски в тесте с соусом»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    575 г

  • Сметана

    (15-25%)

    150 г

  • Вода


    170 мл

  • Масло растительное


    50 мл

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Дрожжи

    (сухие)

    7 г

  • Соль

    (1/2 ч.л.)

    по вкусу

Начинка

  • Сосиска

    (шпикачки по 60 г..)

    7 шт

  • Лечо

    (Лечо по-болгарски от ТМ ЕКО)

    3 ст. л.

  • Ассорти овощное

    (Овощи по-сицилийски от ТМ ЕКО)

    2 ст. л.

Дополнительно

  • Желток яичный


    1 шт

  • Кунжут


    по вкусу

Время приготовления: 150 минут

Рецепт «Сосиски в тесте с соусом»:

Сметану смешать с солью и тёплой водой, влить масло.
Перемешать.

Добавить просеянную муку, сахар и дрожжи.

Вымесить тесто. Положить в миску, смазанную маслом, накрыть, убрать в тёплое место на 1 час, до увеличения теста в два — три раза.

Затем тесто обмять и разделить на 13 частей, по 75 г..
Подкатать в колобки, оставить под плёнкой на 10 минут.
Духовку включить на разогрев.
В это время приготовить соус: пробить блендером лечо и овощи.

Каждый колобок раскатать,
на него положить 1 ч. л. соуса и половинку шпикачки (или сосиску).
Защепить сверху.

Сформовать таким образом все заготовки.
Выложить на пергамент и накрыть плёнкой, на 20 минут.

Остатки соуса — 1 ст. л. — смешать с желтком.
Этой смесью смазать расстоявшиеся заготовки, посыпать кунжутом.
Поместить в разогретую духовку.

Выпекать 20 минут при 180 градусах,
затем ещё раз смазать смесью желтка и соуса.

Выпекать ещё 5-7 минут, до красивого румянца.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий