Выпечка

Сливочный батон «Конфетти»

Батон не только вкусный и ароматный, но и по-праздничному красив, яркие кружочки разноцветного теста будто россыпи конфетти на новогодних маскарадах. Угощайтесь, с Наступающим!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Домашний хлеб

Ингредиенты для «Сливочный батон "Конфетти"»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    420 г

  • Сливки

    (11%)

    220 мл

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Масло сливочное


    2 ст. л.

  • Дрожжи

    ("под нож")

    1 ч. л.

  • Краситель пищевой

    (по 2 капли красного, жёлтого, зелёного)

    по вкусу

  • Соль

    (1/2 ч.л.)

    по вкусу

Время приготовления: 180 минут

Рецепт «Сливочный батон "Конфетти"»:

Замесить дрожжевое тесто. Разделить на 3 равные части.
В каждую вмешать разный краситель.
Каждый колобок теста поместить в миску, смазанную растительным маслом.
Прикрыть плёнкой и оставить на 1 час для активации дрожжей.

Приготовить форму.
Тесто обмять. Отрывать кусочек, катать тонкий жгут.
Чередуя по цветам, выкладывать в форму.
P.S.: печь можно и в обычной хлебной, "кирпичик".

Заполнить форму на половину.
Накрыть плёнкой, поставить в тёплое место для расстойки заготовки.
В это время разогреть духовку.

Расстоявшийся хлеб через 1 час.

Опрокинуть на бумагу для выпечки или противень, отправить в духовку.

Выпекать при 200 градусах, 45 минут.
P.S.:Я выпекала на камне, моя первая проба.
Результат порадовал.
Остудить на решётке, под льняным полотенцем.

Уже красиво!

И в разрезе…

А уж вот так…
С наступающим Новым ГОДОМ! Будьте счастливы!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий