Выпечка

Сконы с сыром и колбасой (в духовке)

 3 порции 30 мин (ваши 15 мин)

Сконы с сыром и колбасой — быстрая закуска, которая похожа и на традиционную британскую выпечку, и на пиццу. Тесто на сметане замешивается с добавлением тёртого сыра и кусочков колбасы, а также свежего базилика. Приготовление такой «ленивой пиццы» займёт не больше получаса. Отличный результат при минимальных усилиях — это ли не счастье для хозяйки!

Продукты (на 3 порции)

Колбаса — 100 г

Сыр твёрдый — 100 г

Базилик свежий — 2 веточки

Сметана — 1 ст. ложка

Яйцо — 1 шт.

Мука пшеничная — 60 г (примерно 3 ст. ложки) + для подпыла

Сода — 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСконы с сыром и колбасой (в духовке)

Подготовьте продукты по списку.
Колбасу можно использовать любую — копчёную, варёную, варёно-копчёную.
Вместо базилика можно взять любую зелень — укроп, петрушку, зелёный лук.
Сконы готовятся быстро, поэтому духовку стоит заранее включить разогреваться до 220 градусов.

Листья базилика промойте, обсушите и мелко порубите ножом.
Колбасу нарежьте небольшими кубиками.

Сыр натрите на тёрке с крупными отверстиями.

В глубокой миске соедините измельчённые сыр, колбасу и базилик. Добавьте сметану и яйцо. Ни соль, ни перец добавлять не нужно, так как колбаса и сыр уже их содержат.

Добавьте соду и муку. Тщательно перемешайте. Тесто должно получиться довольно густым и собираться в комок.

Противень застелите пергаментом для выпечки и слегка присыпьте мукой.
Сформируйте из теста шар и выложите его на противень.

Руками или лопаткой расплющите тесто в круглый пласт толщиной примерно 1 см. Надрежьте лепёшку ножом так, чтобы получилось шесть-восемь сегментов.

Отправьте сконы с колбасой и сыром в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, примерно на 10 минут. Затем достаньте противень и слегка остудите «пиццу».

В духовке сконы с сыром и колбасой слегка поднимаются и становятся более воздушными и пышными. Аромат и вкус копчёной колбасы играет основную ноту, а сыр придаёт мягкость внутри и хрустящую корочку сверху.

Отличный вариант для перекуса школьнику или офисному работнику, ведь такие сконы а-ля пицца вкусны как в холодном, так и в горячем виде.
Приятного аппетита!

Оставить Комментарий