Выпечка

Штрудель из слоеного теста

Облегченная вариация традиционной австрийской выпечки с яблочной начинкой — из готового слоеного теста.

Продукты

Слоеное тесто готовое — 1 пласт (15х20 см)

Яблоко — 1 среднее

Грецкие орехи — 80 г

Изюм — 3 горсточки

Сахар — 2 ст.л.

Крошка сухарей (или панировочные сухари без добавок) — 4-5 ст.л.

Сливочное масло — для смазывания пластов

Яйцо для смазывания рулета — 1 шт.

Пошаговый фото рецептШтрудель из слоеного теста

Как приготовить штрудель из слоеного теста:

Изюм замочить в холодной воде.
Яблоки очистить, нарезать пластинками или кубиками.
Орехи очистить, поломать на маленькие части.
Подготовить панировочные сухари (я брала просто высушенный батон и размельчила его в крошку), можно взять готовые из магазина (только без специй и добавок!).

Раскатать тесто на влажном полотенце. Говорят, что нужно раскатывать, чтобы был виден газетный текст. Ну я раскатала толще, хотя полотенце виднелось.

Теперь можно смешать ингредиенты начинки. Можно добавить немного корицы по вкусу.

Смазать пласт, кроме краев, сливочным маслом.
Одна половину пласта посыпать крошкой (она впитает жидкость внутри рулета). На крошку, также на одну половину, выложить начинку. Я фанат большого количества начинок, вы можете сделать меньше.
С помощью полотенца скрутить рулет.

Смазать яйцом.
Выпекать штрудель из слоеного теста при 180-200 градусах 35-40 минут.
Штрудель из слоеного теста готов. Приятного аппетита!

Оставить Комментарий